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Las células vegetales tienen una capa externa gruesa y relativamente rígida: la pared celulósica, también llamada membrana esquelética celulósica;
Paredes celulósicas primarias y secundarias
Las células de plantas jóvenes tienen una pared celulósica delgada y flexible llamada pared primaria.
La pared primaria es elástica para permitir el crecimiento celular. Después de que la célula ha crecido a tamaño completo y forma, se forma pared secundariamás grueso y rígido La celulosa que forma la pared secundaria se secreta a través de la membrana plasmática y se deposita entre esta y la superficie interna de la pared primaria, en la que se adhiere fuertemente.
Constitución de la pared celulósica.
La pared celular de la planta está compuesta de microfibrillas largas y resistentes de polisacárido celulosa. Las microfibrillas celulósicas se mantienen unidas por una matriz formada por glicoproteínas (proteínas unidas al azúcar), hemicelulosa y pectina (polisacáridos).
La estructura molecular de la pared celulósica aplica el mismo principio que el hormigón armado, en el que se sumergen varillas de hierro largas y resistentes en mortero de cemento y piedra.
En la pared celular, las microfibrillas de celulosa corresponden a las barras de hierro del hormigón, mientras que las glicoproteínas y los polisacáridos de matriz corresponden al mortero.
