Brotaron semillas de papaya previamente congeladas. ¿Cómo afectará a las plantas?

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Pensé en preguntar esto en Gardening SE, pero me parece un tema técnico que requiere experiencia biológica para responder. Esto no es algo que les ocurra a los jardineros, así que no creo que nadie allí tenga experiencia con eso.

Se puso un manojo de semillas de una papaya en el refrigerador. Fueron sacados directamente de la fruta, junto con trozos de pulpa, sarcotesta y todo.

Las semillas terminaron por debajo de cero. Probablemente solo unos pocos grados, en el peor de los casos. Habrían estado en ese estado solo por unas pocas horas, como máximo. Sin embargo, se habían formado cristales de hielo sobre ellos y la bolsa se había endurecido un poco. Luego los descongelé. Todo eso sucedió el 19 de mayo.

Bueno, decidí plantarlos, como experimento. Y hace unos días empezaron a brotar.

De hecho, tengo más semillas de la misma fruta, que tienen no estado expuesto a temperaturas bajo cero.

Ahora mi pregunta es: si dejo que estas plantas se conviertan en árboles grandes, ¿serán de alguna manera diferentes de las semillas normales? (Suponiendo que reciban el mismo trato).

Pensé que las semillas morirían, así que me sorprendí cuando brotaron. Pero dado que se trata de una planta tropical, ¿podrían las temperaturas negativas haber dañado su ADN de alguna manera? ¿O tuvo algún otro efecto perjudicial sobre ellos? ¿O puedo esperar que estas plantas sean exactamente como el otro grupo? (Excepto por variaciones individuales no relacionadas con la congelación, por supuesto).

Las semillas se hacen generalmente para soportar condiciones secas / frías. No veo ninguna razón para creer que el ADN se dañó durante la congelación (eso podría causar mutaciones y cambios fenotípicos). Entonces, si han germinado, las plantas no deberían ser diferentes de los controles.

Actividad antiulcerogénica de Carica papaya semilla en ratas

El propósito del presente estudio fue evaluar los efectos gastroprotectores y cicatrizantes del extracto metanólico de la semilla de la papaya. Carica papaya L. (MECP) en ratas. Se utilizaron modelos de inducción de úlcera gástrica aguda por etanol e indometacina y de úlcera crónica por ácido acético. Los parámetros de jugo gástrico y moco se evaluaron mediante el modelo de ligadura del píloro, y se analizó la participación de compuestos sulfhidrilo (GSH) y óxido nítrico en el efecto gastroprotector mediante el modelo de etanol. La toxicidad se evaluó mediante pruebas de toxicidad. No se observaron signos de toxicidad cuando las ratas recibieron una dosis única de 2000 mg / kg de extracto. El MECP en dosis de 125, 250 y 500 mg / kg redujo significativamente la lesión gástrica con 56, 76 y 82% de inhibición, respectivamente, y una dosis de 30 mg / kg de lansoprazol mostró 79% de inhibición en el modelo de etanol. MECP (125, 250, 500 mg / kg) y cimetidina (200 mg / kg) redujeron la lesión gástrica en el modelo de indometacina, con 62, 67, 81 y 85% de inhibición, respectivamente. Los tratamientos MECP (500 mg / kg) y cimetidina (200 mg / kg) mostraron una reducción en los síntomas ulcerativos inducidos por ácido acético en un 84 y 73%, respectivamente. La actividad antiulcerogénica parece implicar al GSH porque la inhibición se redujo del 72 al 13% en presencia de un inhibidor del GSH. Además, el MECP mostró acción sistémica, aumentando la producción de moco y disminuyendo la acidez gástrica. Los tratamientos con MECP inducen gastroprotección sin signos de toxicidad. Este efecto parece implicar compuestos de sulfhidrilo, aumento de la mucosidad y reducción de la acidez gástrica.

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Fondo

Papaya (Carica papaya L.) es un cultivo importante cultivado en áreas tropicales y subtropicales y la fruta madura tiene una pulpa suave y dulce con altas cantidades de provitamina A y antioxidantes [1]. La papaya es una fruta climatérica típica, con cambios de color llamativos, un rápido aumento en la producción de etileno y un ablandamiento sustancial de la pulpa; también responde a aplicaciones exógenas de etileno y 1-MCP [2, 3]. Los cambios físico-químicos durante la maduración de la papaya dependen de la expresión de genes específicos, y la identificación de genes relacionados con la maduración involucrados en la activación de pasos bioquímicos relevantes para la calidad de la fruta es de interés tanto científico como comercial.

Para comprender la red de genes de maduración en frutos carnosos, los estudios de transcriptomas son herramientas valiosas. En el caso de frutas como el tomate, los microarrays se han utilizado ampliamente [4, 5]. Sin embargo, para las frutas menos estudiadas, los análisis de transcriptomas se basan en microarrays "caseros", como la matriz μPEACH1.0 [6], o el perfil de transcripción clásica mediante PCR de visualización diferencial o cDNA-AFLP [7-9]. Con el desarrollo de la secuenciación de alto rendimiento, se ha secuenciado el genoma de varias especies, incluida la variedad hawaiana de papaya [10]. Actualmente, no se dispone de oligochips comerciales para estos organismos y la secuenciación completa del ARN puede resultar costosa, ya que a menudo prohíbe los experimentos de rutina. Sin embargo, un microarray de especies cruzadas (XSpecies) es un enfoque alternativo que se ha utilizado con éxito para estudiar los transcriptomas de organismos no modelo [11, 12].

La papaya es un miembro de la familia Caricaceae dentro de los Brassicales, el mismo orden que la "planta modelo" Arabidopsis thaliana, que ha sido objeto de muchos experimentos de microarrays basados en oligo-chips disponibles comercialmente. Debido a que las dos especies están relativamente estrechamente relacionadas, el uso de Arabidopsis Las matrices para hibridar el ARN de la papaya deben proporcionar información sobre los cambios en el transcriptoma durante la maduración de las frutas de la papaya.

En el presente estudio informamos el uso de ARN de papaya inmadura y madura para sondear Affymetrix Arabidopsis GeneChip ATH1-121501 para perfilar la expresión génica relacionada con la maduración en papaya. El patrón de expresión de una serie de genes que probablemente estén relacionados con la calidad de la fruta se validó mediante PCR cuantitativa en tiempo real, y los datos de los microarrays de especies cruzadas de papaya se compararon con los datos de microarrays de tomate (una fruta climatérica) y uva (una no -fruto climatérico). Luego se utilizó un enfoque de biología comparativa para comparar las proteínas putativas de la papaya y las secuencias de proteínas de Arabidopsis y otros frutos carnosos con el fin de obtener información sobre las diferencias entre estos organismos con respecto al papel evolutivo en la maduración del fruto. La expresión de factores de transcripción fue divergente entre tres especies, y los datos de XSpecies indicaron factores de transcripción (TF) que pueden estar involucrados en el control de la maduración de la papaya. Comparación de los patrones de expresión de los TF relacionados con la maduración y los efectores posteriores, como los genes de la pared celular entre papaya, frutas carnosas y Arabidopsis indicó características comunes y únicas en estas redes reguladoras superiores que gobiernan la maduración.

Auxinas sintéticas

Los químicos han sintetizado varios compuestos económicos de estructura similar a la IAA. Las auxinas sintéticas, como el ácido naftaleno acético, de NAA, se utilizan ampliamente para promover la formación de raíces en esquejes de tallos y hojas. Los jardineros a menudo rocían auxinas en las plantas de tomate para aumentar la cantidad de frutas en cada planta. Cuando se rocía NAA sobre frutos jóvenes de manzanos y olivos, algunos de los frutos se caen y los frutos restantes crecen más. Cuando se rocía NAA directamente sobre frutas maduras, como manzanas, peras y cítricos, varias semanas antes de que estén listas para ser recolectadas, NAA evita que las frutas se caigan de los árboles antes de que estén maduras. El hecho de que las auxinas puedan tener efectos opuestos, haciendo que la fruta caiga o evitando que la fruta caiga, ilustra un punto importante. Los efectos de una hormona en una planta a menudo dependen de la etapa de desarrollo de la planta.

NAA se utiliza para prevenir el brote indeseable de tallos de la base de árboles ornamentales. Como se mencionó anteriormente, los tallos contienen una yema lateral en la base de cada hoja. En muchos tallos, estos brotes no brotan mientras la punta del brote de la planta esté intacta. La inhibición de las yemas laterales por la presencia de la punta del brote se denomina dominancia apical. Si se quita la punta del brote de una planta, las yemas laterales comienzan a crecer. Si se aplica IAA o NAA a la punta cortada del tallo, las yemas laterales permanecen inactivas. Esta adaptación se manipula para cultivar hermosos árboles ornamentales. NAA se utiliza comercialmente para evitar que los cogollos broten en las patatas durante el almacenamiento.

Otra auxina sintética importante es el 2,4-D, que es un herbicida o herbicida. Mata de forma selectiva dicotiledóneas, como el diente de león y el pigweed, sin dañar las monocotiledóneas, como el césped y los cultivos de cereales. Dada nuestra gran dependencia de los cereales para la alimentación, el 2,4-D ha sido de gran valor para la agricultura. Se utilizó una mezcla de 2, 4-D y otra auxina, llamada Agente Naranja, para destruir el follaje en las selvas de Vietnam. Un contaminante no auxina en el Agente Naranja ha causado graves problemas de salud en muchas personas que estuvieron expuestas a él.

Papaya

En algunas partes del mundo, especialmente Australia y algunas islas de las Indias Occidentales, se le conoce como papaw o papaya, nombres que se limitan mejor a la muy diferente, principalmente salvaje Asimina triloba Dunal, perteneciente a las Annonaceae. Si bien el nombre papaya es ampliamente reconocido, se ha corrompido a kapaya, kepaya, lapaya o tapaya en el sur de Asia y las Indias Orientales. En francés, es papaye (la fruta) y papayer (la planta), o algunas veces figuier des Iles. Las personas de habla hispana emplean los nombres mel & oacuten zapote, lechosa, payaya (fruta), papayo o papayero (la planta), fruta bomba, mam & oacuten o mamona, según el país. En Brasil, el nombre habitual es mamao. Cuando los europeos lo encontraron por primera vez, fue apodado de forma bastante natural "melón de árbol".

Fig. 94: Una papaya sana (Carica papaya) en Homestead, Florida, en 1946, cuando las enfermedades víricas no eran prevalentes.

Común y erróneamente denominada "árbol", la planta es propiamente una hierba grande que crece a una tasa de 6 a 10 pies (1.8-3 m) el primer año y alcanza 20 o incluso 30 pies (6-9 m) en de altura, con un tallo hueco de color verde o morado oscuro que se vuelve de 12 a 16 pulgadas (30-40 cm) o más grueso en la base y rugoso por las cicatrices de las hojas. Las hojas emergen directamente de la parte superior del tallo en espiral sobre pecíolos casi horizontales de 1 a 3 1/2 pies (30-105 cm) de largo, huecas, suculentas, de color verde o más o menos púrpura oscuro. La hoja, profundamente dividida en 5 a 9 segmentos principales, cada uno subdividido irregularmente, varía de 1 a 2 pies (30 a 60 cm) de ancho y tiene nervaduras y nervaduras amarillentas prominentes. La vida de una hoja es de 4 a 6 meses. Tanto el tallo como las hojas contienen abundante látex lechoso blanco.

Las flores de 5 pétalos son carnosas, cerosas y ligeramente fragantes. Algunas plantas solo tienen flores pistiladas (femeninas) de tallo corto, flores cerosas y de color blanco marfil o hermaproditas (perfectas) (que tienen órganos femeninos y masculinos), de color blanco marfil con anteras de color amarillo brillante y nacen en tallos cortos, mientras que otras pueden tener solo flores estaminadas (masculinas), agrupadas en panículas de hasta 5 o 6 pies (1,5-1,8 m) de largo. Incluso puede haber plantas monoicas con flores masculinas y femeninas. Algunas plantas en ciertas estaciones producen flores masculinas de tallo corto, en otras ocasiones flores perfectas. Este cambio de sexo puede ocurrir temporalmente durante las altas temperaturas en pleno verano. Algunas plantas "totalmente masculinas" ocasionalmente tienen, en la punta de la pulverización, pequeñas flores con pistilos perfectos que producen frutos anormalmente delgados. Las plantas masculinas o hermafroditas pueden cambiar completamente a plantas femeninas después de ser decapitadas.

Generalmente, la fruta es similar a un melón, ovalada a casi redonda, algo piriforme o alargada en forma de maza, de 6 a 20 pulgadas (15-50 cm) de largo y 4 a 8 pulgadas (10-20 cm) de grosor y pesa hasta 20 pulgadas. libras (9 kg). Las plantas semisalvajes (naturalizadas) dan frutos en miniatura de 2,5 a 15 cm (1 a 6 pulgadas) de largo. La piel es cérea y fina pero bastante dura. Cuando la fruta está verde y dura es rica en látex blanco. A medida que madura, se vuelve amarillo claro o profundo externamente y la gruesa pared de carne suculenta se vuelve aromática, amarilla, naranja o de varios tonos de salmón o rojo. Luego es jugoso, dulce y algo parecido a un melón en sabor en algunos tipos bastante almizclado. Unidas ligeramente a la pared por un tejido fibroso blando, blanco, generalmente hay numerosas semillas pequeñas, negras, ovoides, corrugadas y picantes de aproximadamente 3/16 de pulgada (5 mm) de largo, cada una recubierta con un arilo gelatinoso transparente.

Aunque se desconoce el área exacta de origen, se cree que la papaya es originaria de América tropical, tal vez en el sur de México y la vecina América Central. Se registra que las semillas fueron llevadas a Panamá y luego a la República Dominicana antes de 1525 y el cultivo se extendió a elevaciones cálidas en América del Sur y Central, el sur de México, las Indias Occidentales y Bahamas, y a las Bermudas en 1616. Los españoles llevaron semillas a Filipinas aproximadamente. 1550 y la papaya viajó desde allí a Malaca e India. Las semillas se enviaron desde la India a Nápoles en 1626. Ahora la papaya es familiar en casi todas las regiones tropicales del Viejo Mundo y las islas del Pacífico y se ha naturalizado en muchas áreas. Probablemente se trajeron semillas a Florida desde las Bahamas. Hasta aproximadamente 1959, la papaya se cultivaba comúnmente en el sur y el centro de Florida en huertos familiares y a pequeña escala comercial. A partir de entonces, los enemigos naturales redujeron seriamente las plantaciones. Hubo un declive similar en Puerto Rico unos 10 años antes del revés de la industria en Florida. Si bien las plantas aisladas y algunas parcelas comerciales pueden ser fructíferas y longevas, las plantas en algunos campos pueden alcanzar los 5 o 6 pies, producir una recolección de frutas de tamaño insuficiente y deformado y luego se ven tan afectadas por virus y otras enfermedades que deben ser destruidas. .

En la década de 1950, un empresario italiano, Albert Santo, importaba papayas a Miami por vía aérea desde Santa Marta, Colombia, Puerto Rico y Cuba para venderlas localmente, así como enviarlas frescas a Nueva York, y también procesaba cantidades en jugos o conservas en su propio jugo. Fábrica de Miami.

Dado que ya no existe tal importación, hay una grave escasez de papayas en Florida. La afluencia de residentes latinoamericanos ha aumentado la demanda y los nuevos productores están tratando de llenarla con cepas relativamente resistentes a virus seleccionadas por el Centro de Educación e Investigación Agrícola de la Universidad de Florida en Homestead.

Hoy en día, la producción comercial exitosa se encuentra principalmente en Hawai, África tropical, Filipinas, India, Ceilán, Malasia y Australia, además de la producción generalizada pero a menor escala en Sudáfrica y América Latina.

El consumo anual de papaya en Hawái es de 15 libras (6,8 kg) per cápita, sin embargo, 26 millones de libras (11,838,700 kg) de frutas frescas se enviaron por transporte aéreo a EE. UU. Continental en 1974, principalmente directamente desde Hilo o vía Honolulu.

La producción puertorriqueña no satisface la demanda local y las frutas se importan de República Dominicana para su procesamiento.

La papaya es una de las principales frutas del sur de México y el 40% de la cosecha de ese país se produce en el estado de Veracruz en 14,800 acres (6,000 ha) con un rendimiento de 120,000 toneladas anuales.

Los frutos de las plantas bisexuales suelen ser cilíndricos o piriformes con una pequeña cavidad de semillas y una pared gruesa de pulpa firme que resiste bien la manipulación y el transporte. Por el contrario, los frutos de las flores femeninas son casi redondos u ovalados y de paredes delgadas. En algunas áreas, los tipos bisexuales tienen una mayor demanda. En Sudáfrica, se prefieren las papayas redondas u ovaladas.

Fig. 95: Los frutos de papaya varían en forma, tamaño, grosor, color y sabor de pulpa. Los tipos preferidos tienen poco olor a almizcle, si es que lo tienen.

A pesar de la gran variabilidad en tamaño, calidad y otras características de la papaya, había pocos cultivares prominentes, seleccionados y nombrados antes de la introducción en Hawai de la papaya dioica de frutos pequeños de Barbados en 1911. Fue nombrada 'Solo' en 1919 y en 1936 era la única papaya comercial en las islas. 'Solo' no produce plantas masculinas, solo femeninas (con frutos redondos y con surcos superficiales) y bisexuales (con frutos en forma de pera) en proporciones iguales. Las frutas pesan de 1,1 a 2,2 libras (1 / 2-1 kg) y son de excelente calidad. Cuando la fruta está completamente madura, la piel fina es de color amarillo anaranjado y la pulpa de color naranja dorado y muy dulce.

Se descubrió 'Kapoho Solo' o 'Puna Solo' y se hizo popular entre los cultivadores de Kauai antes de 1950. En 1955 se introdujo un 'Dwarf Solo' (un cruce de 'Betty' y 'Solo' de Florida) para ayudar a la cosecha, y esta se convirtió en la papaya comercial líder en la isla de Oahu. Fue, hasta 1974, el único cultivar de exportación. Tiene forma de pera, de 14 a 28 oz (400-800 g) de peso en áreas de mucha lluvia, y tiene piel amarilla y pulpa de color naranja pálido.

'Waimanalo' (anteriormente 'Solo' Línea 77) fue seleccionada en 1960 y lanzada por la Estación Experimental Agrícola de Hawái en 1968 y pronto reemplazó a la Línea 8 'Solo' en Oahu para el mercado de frutas frescas debido a su firmeza y calidad, pero ahí está suele ser demasiado grande para exportar. Tiene una larga vida útil y se recomienda su venta fresca y para procesamiento. Desde 1974, este cultivar se ha producido comercialmente en la isla de Maui, con pocas precipitaciones, donde madura con un color más verde que en la isla de Hawai y se exporta a las ciudades del noroeste y centro de Estados Unidos. Los productores cultivaron solo plantas bisexuales, dicen que los frutos de las plantas femeninas son de apariencia demasiado áspera.

'Higgins' (antes Línea 17A), el resultado de cruces en 1960, se presentó a los productores hawaianos en 1974. Es de alta calidad, en forma de pera, con piel de color amarillo anaranjado, pulpa de color amarillo intenso y un promedio de 1 libra ( 0,45 kg) cuando se cultiva bajo riego. En un territorio o temporadas de escasas precipitaciones, la fruta es de tamaño insuficiente.

'Wilder' (anteriormente Línea 25) es un cultivar admirado por su uniformidad de tamaño, firmeza y pequeña cavidad y ahora es popular para la exportación.

'Hortus Gold', un cultivar sudafricano, lanzado a principios de la década de 1950, es dioico, de maduración temprana, con frutos de color amarillo dorado, de forma redonda ovalada, de 2 a 3 libras (0,9-1,36 kg) de peso. De 200 plántulas hembras de 'Hortus Gold' plantadas en la Granja de Investigación Ukulinga de la Universidad de Natal en 1960, se seleccionaron las plantas que mostraban el mayor rendimiento. De estos, un clon que tiene el mejor contenido de azúcar y resistencia a las enfermedades fue elegido y nombrado 'Honey Gold' en 1976. Este cultivar tiene un pico leve en el ápice, la piel de color amarillo dorado es de sabor dulce y buena textura, pero se vuelve blanda cuando está demasiado madura. . Tiene un promedio de 2,2 libras (1 kg) por fruta, excepto las que se encuentran al final de la temporada, que son mucho más pequeñas. No se reproduce fielmente a partir de semillas y, por lo tanto, se propaga mediante esquejes. Es de temporada tardía y de maduración tardía (10 meses desde el cuajado hasta la madurez) y, por lo tanto, su precio es casi el doble que el de otros cultivares.

'Bettina' y 'Petersen', cultivares de larga data en Queensland, Australia, fueron consanguíneos durante varias generaciones para obtener líneas puras.'Bettina', un híbrido de 'Betty' de Florida y una cepa de Queensland, es una planta baja, arbustiva y dioica que produce frutos redondos ovalados de buen color que pesan entre 3 y 5 libras (1,36-2,27 kg).

'Improved Petersen', de origen local, es dioico, de crecimiento alto, con frutos deficientes en el color externo e indiferente a la conservación de la calidad, pero destaca por el fino color y sabor de la pulpa. En 1947 'Bettina 100A' se cruzó con 'Petersen 170' para producir el superior, semi-enano 'Híbrido No. 5', liso, amarillo, redondeado-ovalado, de 3 libras (1,36 kg) de peso, de pulpa gruesa, de de excelente sabor y apreciado para la comercialización en fresco y para enlatado. Aburrió más que cualquiera de sus padres y siguió siendo un cultivo preferido durante más de 20 años. A menudo se cultivan 'Solo' y 'Hortus Gold', pero la mayoría de las plantaciones son mezclas de polinización abierta.

En Australia Occidental, después de ensayos de 9 cultivares & # 150 'Híbrido No. 5', 'Petersen', 'Yarwun Yellow', 'Gold Cross', 'Goldy', 'Hong Kong', 'Guinea Gold', 'Golden Surprise 'y' Sunnybank '& # 150 solo' Sunnybank 'y' Guinea Gold 'fueron elegidos por tener suficiente rendimiento y calidad para que valga la pena cultivarlos comercialmente. Las frutas 'Sunnybank' tienen un promedio de 1,39 libras (0,63 kg) y maduran en 11 meses. 'Guinea Gold' tiene un promedio de 2,4 libras (un poco más de 1 kg) y madura durante un período de 18 meses.

La Universidad Agraria, La Molina, Perú, comenzó a ensamblar variedades de papaya en 1964, recolectando 40 de varias partes del país e introduciendo 3 de Brasil, 1 de Puerto Rico, 3 de México y 2 líneas de 'Solo' de Hawaii, y se embarcó en un programa de evaluación y mejoramiento y en la creación de un banco de germoplasma.

En Ghana, cultivares dioicos como 'Solo', 'Golden Surprise', 'Hawaii' y 'No. 5595 ', fueron introducidos y cultivados comúnmente por los agricultores, pero se hibridaron con tipos locales y perdieron sus identidades después de varias generaciones. Se recolectaron varios tipos en la Estación de Investigación Agrícola en Kade desde 1966 hasta 1970 y se clasificaron según el tipo de sexo, forma de fruta, peso, color de piel y pulpa, grosor de pulpa, textura y sabor, número de semillas y varios factores de la planta. Se determinó que se debe dar preferencia a las plantas femeninas con tallos cortos y robustos, de maduración temprana y con abundantes frutos de tamaño mediano durante todo el año, de color brillante, pulpa gruesa y con pocas semillas.

El Instituto Colombiano Agropecuario, en Palmira, Colombia, inició un programa de mejoramiento de papaya en 1963 al reunir los cultivares colombianos & # 150 'Campo Grande', 'Tocaimera', 'Zapote', 'Solo', & # 150 con algunos de Brasil. & # 150'Betty ',' Bettina 'y '43 -A-3' & # 150Sudáfrica & # 150 'Hortus Gold' & # 150 y Puerto Rico, y representantes de especies relacionadas: C. candamarcensis Hook. F., C. pentagona Heilborn, C. goudotiana Tr. & Pl. (un tipo amarillo con pedúnculos verdes y otro rojo con pedúnculos morados), C. cauliflora Jacq. de Colombia y C. monoica Desf. y Jacaratia dodecaphylla A. DC. de Peru.

Las dos primeras de estas especies no se adaptaban a las condiciones de Palmira.

La progenie de cruces con C. caulfliora fueron los únicos híbridos que mostraron cierta resistencia al virus, pero no dieron frutos cuando fueron atacados. No hubo semillas viables y el 30% de los frutos carecieron de semillas. C. monoica se adaptó bien a Palmira, dio frutos pequeños y amarillos, pero sucumbió al virus. Las presentaciones de Brasil fueron, con mucho, las más prometedoras. El 'zapote', de rica pulpa roja, se cultiva mucho en la costa atlántica de Colombia.

En la India, el trabajo de mejoramiento y selección de papaya se ha llevado a cabo durante más de 30 años, comenzando con 100 cepas introducidas y 16 variaciones locales. Un cultivar muy conocido es 'Coorg Honey Dew', una selección de 'Honey Dew' en la estación Chethalli del Instituto Indio de Investigación Hortícola. No hay plantas masculinas, femeninas y bisexuales que se presenten en proporciones iguales. La planta es prolífica y de porte bajo. La fruta es larga a ovalada, pesa de 4,4 a 7,7 libras (2-3 1/2 kg), tiene pulpa amarilla con una cavidad grande y se mantiene bastante bien. 'Washington', popular en Bombay, tiene pecíolos rojo oscuro y flores amarillas. Los frutos son de tamaño mediano con excelente sabor dulce. 'Burliar Long' es prolífico, dando hasta 103 frutos el primer año, principalmente en pares densamente empaquetados a lo largo del tallo hasta 18 pulgadas (45 cm) del suelo. Las plántulas son hembras en un 70% y florecen 3 meses después del trasplante.

'Co. 1 'y' Co. 2 'fueron desarrollados en la Universidad Agrícola de Tamil Nadu. Ambos son dioicos y enanos, los primeros frutos nacen a 3 pies (1 m) del suelo. 'Co. 1 'se valora por comer fresco' Co. 2 'se cultiva para uso en mesa y para extracción de papaína. Los frutos son de tamaño mediano & # 1503.3 a 5.5 lbs (1 1 / 2-2 1/2 kg), con pulpa amarilla y dulce.

La Estación de Investigación Regional de Pusa ha presentado algunas selecciones prometedoras:

'Pusa Delkious' ('Pusa 1-15') & # 150 pulpa de tamaño mediano de color naranja intenso, de excelente sabor plantas femeninas y hermafroditas de alto rendimiento.

'Pusa Majesty' ('Pusa 22-3') & # 150 redonda, de tamaño mediano de pulpa amarillenta, sólida se mantiene bien y se transporta bien vinis plantas hermafroditas resistentes de mayor rendimiento que la hembra.

'Pusa Giant' ('Pusa 1-45V') & # 150 frutas grandes aptas para comercializar maduras, o verdes para usar como verdura, también para enlatar. Planta dioica, de rápido crecimiento, tronco alto, grueso, resistente al viento.

'Pusa Dwarf' ('Pusa 1-45') & # 150fruit oval, de tamaño mediano. La planta enana comienza a dar frutos a 25-30 cm (10 a 12 pulgadas) sobre el suelo. De gran demanda para cultivos domésticos y comerciales adecuados para plantaciones de alta densidad.

En 1965, se emprendió un programa de mejoramiento de la papaya en Trinidad y Tobago utilizando selecciones prometedoras de tipos locales, incluida la 'Santa Cruz Grant', una planta vigorosa principalmente bisexual (con flores masculinas y femeninas), frutos muy grandes que pesan de 10 a 15 libras. (4,5-6,8 kg), de pulpa firme, amarilla y agradable sabor. La fruta es demasiado grande para comercializarla fresca, pero se procesa tanto verde como madura. 'Cedro' es dioico, raramente bisexual, un portador pesado y muy resistente a la antracnosis. Las frutas pesan de 3 a 8 libras (1,37 a 3,6 kg) pero un promedio de 6 libras (2,7 kg) tienen una pulpa firme, amarilla, parecida al melón y son aptas para la venta frescas o para procesamiento.

En 'Singapore Pink', las plantas son principalmente bisexuales y producen frutos cilíndricos. La minoría son hembras con frutos redondos. El peso promedio de la fruta es de 5 libras (2,27 kg), aunque existe una variación de 2 a 7 libras (1-3 kg). La pulpa es rosada. La superficie de la fruta es propensa a la antracnosis en períodos de lluvia, por lo que, en esos momentos, las frutas deben recogerse y venderse en estado verde. Se seleccionaron dos tipos de frutos más pequeños, de 2 a 3 libras (1-1,37 kg) de peso, con piel de color amarillo brillante y pulpa gruesa y firme, para comercializarlos frescos.

El 'Solo' de Hawaii ha tenido un desempeño insatisfactorio en Florida, produciendo bajos rendimientos de frutos pequeños. Scott Stambaugh, un especialista en papaya, comenzó su cultivo de papaya con una cepa designada por la Oficina de Industria de Plantas del USDA # 28533 obtenida de la entonces Plant Introduction Station en Miami. A partir de este descendiente, hizo una selección a la que denominó 'Norton'. Cuando adquirió una semilla de un tipo llamado 'Purplestem' más tarde 'Bluestem', la cruzó con 'Norton' y el híbrido produjo frutos de 10 libras (4.5 kg) de peso y se denominó 'Big Bluestem'. Este último se cruzó con 'Solo' y el híbrido se llamó 'Bluestem Solo' o 'Blue Solo'. El 'Blue Solo' ha sido bien considerado en Florida por su bajo crecimiento, rendimientos confiables de frutas de buena calidad, de 2 a 4 lbs (1-2 kg) de peso, pulpa anaranjada y rica en sabor.

'Cariflora' es un nuevo cultivar desarrollado en el Centro de Educación e Investigación Tropical recientemente renombrado de la Universidad de Florida en Homestead. Es casi redondo, del tamaño de un melón, con pulpa gruesa, de color amarillo oscuro a naranja claro, tolerante al virus de la mancha anular de la papaya, pero no resistente al virus del mosaico de la papaya o al virus de la necrosis apical de la papaya. El rendimiento es bueno en el sur de Florida y en las tierras bajas cálidas de la América tropical, pero no en elevaciones superiores a los 800 m (2625 pies).

'Sunrise Solo' (anteriormente HAES 63-22) se introdujo desde Hawai a Puerto Rico. La fruta tiene pulpa rosada con alto contenido total de sólidos. En los ensayos puertorriqueños, las semillas se plantaron a mediados de noviembre, las plántulas se trasplantaron al campo 2 meses después, la floración ocurrió en abril y los frutos maduros se cosecharon desde principios de agosto hasta enero. Las selecciones recientes de los programas de cría puertorriqueños son 'P.R. 6-65 '(temprano),' P.R. 7-65 '(tarde) y' P.R. 8-65 '.

Las papayas venezolanas suelen ser largas y grandes, con un peso de 2 a 13 libras (1 a 6 kg) y principalmente para consumo interno o envío por barco a islas cercanas.

Si una planta de papaya no se poliniza adecuadamente, producirá una cosecha ligera de frutos que carecen de uniformidad en tamaño y forma. Por lo tanto, la polinización manual es aconsejable en plantaciones comerciales que no son completamente bisexuales.

Las bolsas se atan sobre flores bisexuales durante varios días para asegurar que se autopolinicen. La progenie de flores bisexuales autopolinizadas es 67% bisexual, el resto son hembras.

Para la polinización cruzada, se colocan uno o 2 estambres de una flor bisexual en el pistilo de una flor femenina a punto de abrirse y se ata una bolsa sobre la flor durante unos días. La mayoría de estas flores de polinización cruzada deberían dar fruto. Las semillas resultantes producirán 1/2 plantas hembras y 1/2 bisexuales.

Por otro método, todos, excepto el capullo femenino apical, se extraen de un tallo y el capullo apical se embolsa 1-2 días antes de abrir. Cuando se abre por completo, el estigma se espolvorea con polen de una flor masculina seleccionada y la bolsa se vuelve a sellar rápidamente y permanece así durante 7 días.

Las plantas de flores femeninas cruzadas con flores masculinas son 50-50 masculinas y femeninas. Las flores bisexuales polinizadas por machos dan lugar a 1/3 de plantas femeninas, 1/3 de plantas bisexuales y 1/3 de plantas masculinas.

Durante mucho tiempo se ha instado a los productores sudafricanos a que practiquen la polinización manual para mantener una cepa seleccionada y, en la cría, a incorporar factores como el tallo púrpura, las flores amarillas y la pulpa rojiza para que la selección mejorada se distinga de las cepas ordinarias con -Tallos morados, flores blancas y pulpa amarilla.

La papaya es una especie tropical y casi tropical, muy sensible a las heladas y limitada a la región entre 32 & # 186 norte y 32 & # 186 sur del Ecuador. Necesita abundante lluvia o riego pero debe tener un buen drenaje. Las inundaciones durante 48 horas son fatales. La exposición breve a 32 & # 186 F (-0,56 & # 186 C) daña el frío prolongado sin aspersión superior que matará las plantas.

Si bien se desempeña mejor en suelos ligeros y porosos ricos en materia orgánica, la planta crecerá en piedra caliza escarificada, margas o varios otros suelos si se le brinda el cuidado adecuado. El pH óptimo oscila entre 5,5 y 6,7. Los suelos demasiado ácidos se corrigen trabajando en cal a razón de 1-2 toneladas / acre (2.4-4.8 toneladas / ha). En suelos ricos en orgánicos, la papaya tiene un crecimiento exuberante y tiene un gran rendimiento, pero los frutos son de baja calidad.

Las papayas generalmente se cultivan a partir de semillas. La germinación puede tardar de 3 a 5 semanas. Se acelera a 2 o 3 semanas y el porcentaje de germinación aumenta al lavar el arilo. Luego, las semillas deben secarse y espolvorearse con fungicida para evitar que se mojen, una causa común de pérdida de plántulas. Las semillas bien preparadas se pueden almacenar hasta por 3 años, pero el porcentaje de germinación disminuye con la edad. Sumergir durante 15 segundos en agua caliente a 158 & # 186 F (70 & # 186 C) y luego remojar durante 24 horas en agua destilada después de sacarlo del almacenamiento mejorará la tasa de germinación. Si la germinación es lenta en algunas estaciones, puede ser necesario un tratamiento con ácido giberélico para obtener resultados más rápidos.

Para reproducir las características de una cepa preferida, el acodo aéreo se ha practicado con éxito a pequeña escala. Todos los vástagos, excepto el más bajo, se anillan y se colocan en capas después de que la planta madre haya producido la primera cosecha de frutos. Más tarde, cuando el padre ha crecido demasiado para una cosecha conveniente, se corta la parte superior y se punzan los nuevos brotes en la corona hasta que aparecen brotes del tronco y se desarrollan durante un período de 4 a 6 semanas. Estos se colocan en capas y se quitan y el tronco se corta por encima del brote más bajo originalmente retenido que luego se deja crecer como el tallo principal. A partir de entonces, se puede continuar con la estratificación de las ramas hasta que se agote la planta.

El enraizamiento de esquejes se ha practicado en Sudáfrica, especialmente para eliminar la variabilidad en ciertos clones, de modo que su desempeño pueda compararse con mayor precisión en estudios de evaluación. Los esquejes de madera blanda hechos en pleno verano enraizaron rápidamente y fructificaron bien el verano siguiente. Los esquejes tomados en otoño y primavera fueron lentos para enraizar y deficientes en la formación de raíces. El cultivar comercial 'Honey Gold' se cultiva completamente a partir de esquejes. Una vez enraizados, los esquejes se plantan en bolsas de plástico y se mantienen bajo niebla durante 10 días, y luego se colocan en una casa de sombra para que se endurezcan antes de colocarlos en el campo.

Los trabajadores hawaianos han descubierto que las ramas grandes de 2-3 pies (60-90 cm) de largo arraigan más fácilmente que los esquejes pequeños. Plantados a 1 pie (30 cm) de profundidad en la temporada de lluvias, comenzaron a fructificar en unos pocos meses muy cerca del suelo.

En experimentos de brotación, tanto los métodos de Forkert como los de viruta han demostrado ser satisfactorios en Trinidad. Sin embargo, se informa que una cepa seleccionada de propagación vegetativa se deteriora constantemente y no tiene valor después de 3 o 4 generaciones.

En Hawái, 'Solo' injertado en 'Dwarf Solo' se redujo en vigor y productividad, pero 'Dwarf Solo' injertado en 'Solo' mostró un rendimiento mejorado.

En años recientes, se está explorando el potencial de propagación rápida de selecciones de papaya mediante cultivo de tejidos y promete ser factible incluso para el establecimiento de plantaciones comerciales de cepas superiores.

Se han realizado esfuerzos para determinar el sexo de las plántulas en el vivero, los científicos indios que realizan pruebas colorimétricas de extractos de hojas han tenido un 87% de éxito en la identificación de plántulas como hembras 67% en la clasificación de machos / bisexuales agrupados.

La siembra se puede realizar en cualquier época del año y las condiciones locales determinan cuándo es mejor para la cosecha. Las papayas maduran en 6 a 9 meses a partir de la semilla en las áreas más cálidas de Sudáfrica en 9 a 11 meses donde hace más frío. brindando la oportunidad de abastecer a los mercados fuera de temporada cuando los precios son altos. Las semillas plantadas a principios del verano o mediados del verano producirán la primera cosecha en el segundo invierno. A partir de entonces, las mismas plantas madurarán la fruta desde la primavera hasta principios del verano. Las frutas de primavera tienden a quemarse con el sol debido a la pérdida de hojas en invierno, también están sujetas a manchas y tienen un bajo contenido de azúcar. Las quemaduras solares pueden evitarse mediante el blanqueo previo de los lados expuestos al sol de la tarde. Algunos productores manipulan la temporada de cosecha quitando 6 de las frutas recién cuajadas, lo que obliga a la planta a florecer nuevamente y producir frutas de 6 a 8 semanas más tarde de lo normal.

En el sur de Florida, las plantas plantadas en marzo o abril madurarán sus frutos en noviembre y diciembre y tendrán la ventaja de un mercado "turístico". Las plantaciones de julio se ralentizarán con el invierno y no darán frutos durante 10 meses o más. Algunos productores abogan por plantar en septiembre y octubre para que la cosecha esté lista para la cosecha antes del inicio de la temporada principal de huracanes. Más al norte del estado, las papayas se deben plantar en marzo o abril para tener la temporada de crecimiento requerida antes de las heladas.

Los ensayos en Puerto Rico han demostrado que las plantas de papaya colocadas en el campo en centros de 6 pies (1.8 m) tuvieron un crecimiento más fuerte y robusto y fueron más fructíferas que aquellas en espacios más cercanos. Algunos productores insisten en un área de 2,4 x 2,4 m (8 x 8 pies) por planta. En India, 'Co. 1 'y' Co. 2 'y' Solo 'se colocan en centros de 6 pies (1,8 m)' Coorg Honey Dew 'y' Washington 'en centros de 8 pies (2,4 m). Princess Orchards en Maui, Hawaii, planta en hileras dobles con un callejón entre cada par que proporciona espacio para las operaciones culturales y de cosecha. En Queensland, las plantas pueden colocarse a solo 3 pies (1 m) de distancia en un terreno nivelado y luego aclararse eliminando las plantas no deseadas después de la floración.

Las semillas se pueden plantar directamente en el campo, o las plántulas criadas en camas o macetas se pueden trasplantar a las 6 semanas o incluso hasta los 6 meses de edad, aunque se debe tener mucho cuidado en el manejo y cuanto mayor sea la demora, mayor será el riesgo de También las raíces deshidratadas o retorcidas, el trasplante a menudo resulta en una curvatura del tronco en lugares ventosos.

Los experimentos en Hawái indican que la siembra directa da como resultado raíces principales más profundas, crecimiento erecto y más vigoroso, floración más temprana y mayores rendimientos.

En Puerto Rico, se acostumbra colocar 2 plantas por hoyo. En El Salvador, los cultivadores colocan de 5 a 6 semillas, separadas entre sí, en cada hoyo a una profundidad de 1 cm (3/8 de pulgada). Cuando las plantas florecen, el 90% de los machos se eliminan, preferiblemente cortándolas a nivel del suelo. Tirar hacia arriba perturba las raíces de las plantas restantes. Si la plantación está aislada y no hay posibilidad de polinización cruzada por machos, todas las semillas se convertirán en plantas hembras o hermafroditas. Las frutas deben madurar de 5 a 8 meses más tarde.

En la India, las semillas generalmente se tratan con fungicidas y se plantan en camas a 15 cm (6 pulgadas) sobre el nivel del suelo que se han enriquecido y fumigado orgánicamente. Las semillas se siembran a 2 pulgadas (5 cm) de distancia y de 3/4 a 1 1/8 pulgadas (2-3 cm) de profundidad en hileras de 6 pulgadas (15 cm) de distancia. Se riegan a diario y se trasplantan en dos meses y medio cuando tienen una altura de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas). El trasplante es más exitoso si se utilizan bolsas de polietileno de suelo enriquecido en lugar de camas elevadas. Se plantan dos semillas en cada bolsa, pero solo se mantiene la plántula más fuerte. El trasplante se realiza mejor por la noche o en días nublados y húmedos. En los días calurosos y secos, cada planta debe protegerse con una rama frondosa o una hoja de palma clavada en el suelo. A excepción de 'Coorg Honey Dew' y 'Solo', las plantas se colocan en 3, 6 pulgadas (15 cm) de distancia en hoyos enriquecidos. Después de la floración, se retiene una planta hembra o hermafrodita y se eliminan las otras dos. Pero se mantiene un macho por cada 10 hembras. 'Coorg Honey Dew' y 'Solo' se plantan uno en un pozo y no se necesitan machos. El riego se realiza todos los días hasta que las plantas estén bien establecidas, pero el riego excesivo es perjudicial para las plantas jóvenes. Se plantan hileras dobles de Sesbania aegyptiaca como protección contra el viento.

La instalación de riego por goteo constante (12 galones por día) ha hecho posible el cultivo de papaya en las laderas de las montañas en la isla relativamente seca de Maui, que tiene un promedio de 10 pulgadas (25 cm) de lluvia al año.

Las plantas de papaya requieren fertilización frecuente para una producción satisfactoria. En la India, los mejores resultados se han obtenido al administrar 9 oz (250 g) de nitrógeno, 9 oz (250 g) de fósforo y 18 oz (500 g) de potasa a cada planta cada año, dividido en 6 aplicaciones.

Debido a la necesidad de acelerar el crecimiento y la producción antes de la avalancha de enfermedades, los agrónomos puertorriqueños recomiendan tratar el suelo predominantemente arcilloso con un nematicida antes de plantar, dando a cada planta 4 oz (113 g) de fertilizante 15-15-15 al final de la primera semana, y luego cada mes aumentando la dosis en 1 oz (28 g) hasta el inicio de la floración, luego aplicando .227 g por planta como tratamiento final.En las pruebas, este programa ha permitido 6 cosechas de frutas verdes para el procesamiento, cada una de más de 1 libra (1/2 kg) de peso, durante un período de 13 meses. Las raíces suelen extenderse más allá de las hojas y es aconsejable esparcir fertilizante por toda el área de la raíz.

En las aplicaciones tardías de fertilizantes de un cultivo destinado al enlatado, se debe omitir el nitrógeno porque hace que la fruta no sea deseable para el procesamiento. El alto contenido de nitrato en la papaya enlatada (como con varias verduras comunes) quita la lata de la lata. Para evitar la deficiencia de nitrógeno al comienzo de la floración para el próximo cultivo, se pueden aplicar aerosoles de urea al 1 o 2%.

En el sur de Florida, en piedra caliza oolítica, los expertos han recetado fertilizante líquido semanalmente durante las primeras 10 semanas y luego 1 libra (1/2 kg) de mezcla de fertilizante seco 4-8-6 (con elementos menores agregados) por planta semanalmente hasta la floración. Aquí es deseable un mantillo orgánico pesado para conservar la humedad, controlar las malezas, mantener el suelo fresco y ayudar a repeler los nematodos.

El cultivo mecánico entre hileras puede perturbar las raíces poco profundas. Es preferible el uso prudente de herbicidas.

Las frutas superpobladas deben aclararse cuando son jóvenes para proporcionar espacio para un buen desarrollo de la forma y evitar lesiones por presión. El clima frío puede interferir con la polinización y provocar el desprendimiento de flores femeninas no fertilizadas. Rociar la inflorescencia con reguladores de crecimiento detiene la caída de flores y mejora significativamente el cuajado de frutos. Después de la primera cosecha, el crecimiento terminal puede cortarse para inducir la ramificación que tiende a empequeñecer la planta y facilita la cosecha. Sin embargo, a menos que las plantas tengan un fuerte crecimiento, es posible que las ramas fructíferas deban apoyarse para evitar el colapso.

Los estudios en Hawái han demostrado que el sabor a papaya alcanza su punto máximo cuando la piel tiene un 80% de color. Para el mercado local, en los meses de invierno, se puede permitir que las papayas se coloreen bastante bien antes de recolectarlas, pero para el mercado local en verano y para el envío, solo se permite la primera indicación de amarillo. Las frutas deben manipularse con mucho cuidado para evitar rayones y goteos de látex que manchan la piel de la fruta. Los cultivadores caseros pueden torcer la fruta para romper el tallo, pero en operaciones comerciales es preferible usar un cuchillo afilado para cortar el tallo y luego recortarlo al nivel de la base de la fruta. Sin embargo, para acelerar la cosecha de frutos altos, la mayoría de los cultivadores hawaianos proporcionan a sus recolectores una vara de bambú con una ventosa de goma (del conocido "ayudante del plomero") en la punta. Con la copa sostenida contra el extremo inferior de la fruta, el poste se empuja hacia arriba para romper el tallo y la fruta que cae se agarra con la mano. Por lo tanto, un hombre puede recolectar 800-1.000 libras (363-454 kg) al día.

En Hawái, se ha calculado que la recolección manual y la clasificación en el campo constituyen el 40% del costo laboral del cultivo (1,702 horas-hombre por acre para recolectar y empacar). Por lo tanto, en 1970, se probó una ayuda mecánica experimental y los resultados indicaron que una máquina con un operador y 2 recolectores podría cosechar 1,000 libras (454 kg) de fruta por hora, el equivalente a 8 hombres recolectando manualmente. Se deben considerar muchos factores, como la inversión, los costos de operación y reparación, la vida útil, etc. antes de que se pueda determinar que una máquina de este tipo es factible. En la isla de Maui, la cosecha es asistida por elevadores hidráulicos, cada uno operado por un solo trabajador. La recolección comienza cuando las plantas tienen 11 meses de edad y continúa durante 48 meses cuando los árboles tienen 25 pies (7.5 m) de altura, demasiado altos para una mayor utilidad.

Es mejor empacar las frutas en una sola capa y acolchadas para evitar magulladuras. El látex que rezuma del tallo puede irritar la piel y se debe exigir a los trabajadores que usen guantes y ropa protectora.

En la plantación habitual de papaya, cada planta puede madurar de 2 a 4 frutos por semana durante la temporada de fructificación. Las plantas sanas, si se cuidan bien, pueden promediar 75 libras (34 kg) de fruta por planta por año, aunque las plantas individuales han soportado hasta 300 libras (136 kg). En Sudáfrica, las plantas ramificadas 'Honey Gold' colocadas a 20 pies (6 m) de distancia en filas a 10 pies (3 m) de distancia han producido 45 libras (100 kg) de fruta cada una en su cuarto año. Un campo de 1,000 plantas que ocupaba 2 1/2 acres (1 ha) dio 30 toneladas de fruta. En el área de Hilo de la isla de Hawai, la producción promedia 15 toneladas por acre (37 toneladas / ha). De 250 acres (100 ha), Princess Orchards en Maui cosecha 150,000 libras (68,180 kg) semanales durante la temporada.

En la región de Kapoho de la isla de Hawai, los rendimientos promedio de 38,000 libras / acre (aproximadamente 38,000 kg / ha) el primer año, 25,000 libras (11,339 kg) el segundo año. Las plantas de papaya se mantienen bien durante 2 años y luego la productividad disminuye y las plantaciones comerciales generalmente se reemplazan después de 3-4 años. Para entonces han alcanzado alturas que dificultan la recolección.

En Trinidad y Tobago, las plantas que se han vuelto demasiado altas se cortan al suelo y se permite que los brotes laterales crezcan y se desarrollen. En El Salvador, después del tercer año de producción, el tallo principal se corta aproximadamente a 1 m (3 pies) del suelo al comienzo del invierno y se cubre con una bolsa de plástico para protegerlo de la lluvia y la posterior pudrición. Varios brotes laterales surgirán en unos pocos días. Cuando estos alcanzan de 8 a 1 pie (20-30 cm) de altura, todos se cortan excepto el más vigoroso que reemplaza la parte superior original.

Las frutas se pueden mantener a 85 & # 186 F (29,64 & # 186 C) y a una alta humedad atmosférica durante 48 horas para mejorar el color antes de empacar. El control de descomposición estándar ha sido una inmersión de 20 minutos en agua a 120 & # 186 F (49 & # 186 C) seguido de un enjuague frío. En la India, se ha demostrado que la inmersión en 1.000 ppm de aureofungina es eficaz para controlar las pudriciones poscosecha. En los ensayos de Filipinas, el tiabendazol redujo la pudrición de la fruta en un 50%. En 1979, los trabajadores hawaianos demostraron que esparcir una solución acuosa de cera de carnauba y tiabendazol sobre las frutas cosechadas brinda una buena protección contra las enfermedades poscosecha y puede eliminar el baño de agua caliente.

En Puerto Rico, frutos de 'P.R. 8-65 ', recogidos en verde, se maduraron satisfactoriamente mediante un tratamiento de 6-7 días con gas etileno en cámaras herméticas a 77 ° C y 186 ° F (25 ° C 186 ° C) y una humedad del 85 al 95%, después del baño de agua caliente.

Las papayas hawaianas deben desinfectarse antes del envío a EE. UU. Continental para evitar la introducción de moscas de la fruta. Las frutas recogidas 1/4 maduras se precalientan en agua a 110 & # 186 F (43,33 & # 186 C) durante aproximadamente 40 min, luego se sumergen rápidamente durante 20 min a 119 & # 186 (48,33 & # 186 C). Esta doble inmersión puede reemplazarse por irradiación. Un método poco utilizado es un tratamiento con calor de vapor después de calor seco a 110 & # 186 F (43,33 & # 186 C) y 40% de humedad relativa.

Las frutas que han recibido tratamiento con agua caliente y fumigación con EDB y luego se han almacenado en oxígeno al 1,5% a 55 & # 186 F (13 & # 186 C) durante 12 días tendrán una vida útil de aproximadamente 3 1/2 días a temperatura ambiente. Las frutas que han recibido tratamiento con agua caliente cuando tienen un color de 1/4, seguido de irradiación a 75-100 krad y almacenamiento a 2-4% de oxígeno y 60 & # 186 F (16 & # 186 C) durante 6 días tendrán una vida útil de mercado de 8 dias. Los retenidos durante 12 días se podrán vender posteriormente durante 5 días.

En Puerto Rico, la irradiación gamma (25-50 krads) retrasó la maduración hasta 7 días. El tratamiento a 100 krads aceleró ligeramente la maduración en almacenamiento. Incluso al nivel más bajo, la irradiación inhibió el crecimiento de hongos. El contenido de carotenoides no se vio afectado, pero el ácido ascórbico se redujo ligeramente en todas las exposiciones.

Las papayas parcialmente maduras almacenadas por debajo de 50 & # 186 F (10 & # 186 C) nunca madurarán completamente. Esta es la temperatura más baja a la que se pueden mantener las papayas maduras sin dañarlas por frío.

Las frutas 'Solo 62/3' recolectadas en Trinidad al primer signo de amarillo, tratadas con fungicida, colocadas en bolsas de polietileno perforadas y empaquetadas en compartimentos individuales en cajas, han sido enviadas a Inglaterra por vía aérea (2 días de vuelo), maduradas a 68 & # 186 F (20 & # 186 C), y resultó ser de excelente calidad y sabor.

El mismo cultivar, manipulado de manera similar, resistió el transporte en la bodega refrigerada de un barco durante 21 días. Madurados inmediatamente a su llegada, los frutos fueron bien aceptados en el mercado de Londres. El envío marítimo resultó ser el más económico.

Los contenedores hipobáricos (de baja presión) han hecho posible el envío marítimo satisfactorio (18-21 días) de papayas tratadas con agua caliente y enceradas con fungicidas desde Hilo, Hawai, a Los Ángeles y Nueva York.

Un peligro importante para las papayas en Florida y Venezuela es la mosca de la papaya parecida a las avispas, Toxotrypana curvicauda. La hembra deposita huevos en el fruto que luego se encontrarán infestados de larvas. Solo las frutas de pulpa gruesa están a salvo de este enemigo. El control a escala comercial es muy difícil. Los jardineros domésticos a menudo protegen la fruta del ataque cubriéndola con bolsas de papel, pero esto debe hacerse temprano, poco después de que las partes de la flor hayan caído, y las bolsas deben reemplazarse cada 10 días o 2 semanas a medida que se desarrollan las frutas. Se puede utilizar papel de periódico enrollado en lugar de bolsas y es más económico. India no tiene moscas de la fruta con ovipositor el tiempo suficiente para poner huevos dentro de las papayas.

Una plaga importante y extendida es el gusano de la papaya, o gusano de racimo de frutas, Homolapalpia dalera, alojado entre el tallo principal y la fruta y también entre las frutas. Come la fruta y el tallo y deja paso a la entrada de antracnosis. El daño se puede prevenir si la pulverización se inicia al comienzo de la cuaja de frutos, o al menos a la primera señal de telarañas.

La diminuta mosca blanca de la papaya, Trialeuroides variabilis, es un insecto chupador y cubre las hojas con melaza que forma la base para el desarrollo de la fumagina. Sacudir las hojas jóvenes a menudo revelará la presencia de moscas blancas. La pulverización o el desempolvado deben comenzar cuando se note a muchos adultos. Los gusanos cuernos (estado inmaduro de la polilla esfinge & # 150 Erinnyis obscura en Jamaica, E. ello en Venezuela, E. alope en Florida) se alimentan de las hojas, al igual que los pequeños saltahojas de color verde claro.

Más adelante se hace mención de los pulgones que transmiten enfermedades virales y otras infecciones.

Otras plagas que requieren medidas de control en Australia incluyen la araña roja, o araña roja, Tetranychus seximaculatus, que chupa el jugo de las hojas. En la India y en la isla de Maui, la infestación de plantas y frutas por araña roja ha sido un problema importante. Esta plaga y la mosca del pepino y los insectos que manchan la fruta se alimentan de las frutas muy jóvenes y las hacen caer. En Hawái, el ácaro plano rojo y negro se alimenta del tallo y las hojas y cicatriza la fruta. El ácaro ancho daña las plantas jóvenes, especialmente durante el clima frío.

En las Islas Vírgenes, la escala ha sido más problemática, aparte de las ratas y los murciélagos frugívoros que atacan las frutas maduras. En Australia, se han encontrado 5 especies de cochinillas en las papayas, siendo la más grave la escama oriental, Aonidiella orientalis, que se presenta tanto en la fruta como en el tallo. Hasta ahora, se limita a áreas limitadas. En Florida, las cochinillas Aspidiotus destructor y Coccus hesperidium pueden infestar la fruta embolsada más que la no embolsada. Recientemente se ha informado de otra escama, Philaphedra sp., Aquí.

Los científicos indios han observado que las lombrices de tierra inmaduras, Megascolex insignis, son atraídas y se alimentan del tejido podrido de las plantas de papaya. Aceleran la desaparición de las plantas afectadas por la pudrición del tallo por Pythium aphanidermatum y pueden actuar como vectores de este hongo.

Los nematodos agalladores, Meloidogyne incognita acrita y los nematodos reniforina, Rotylenchulus reniformis, son perjudiciales para el crecimiento y la productividad de las plantas de papaya y deben combatirse mediante la fumigación del suelo antes de la siembra si la población de nematodos es alta.

Hawái, en parte debido a su distancia de otras áreas de cultivo de papaya, está menos afectado por problemas de enfermedades que Florida y Puerto Rico, pero aún tiene que combatir una serie de enfermedades mayores y menores. El más grave de todos es el virus del mosaico, en plantas y frutas, que es común en Florida, Cuba, Puerto Rico, Trinidad y se vio por primera vez en Hawai en 1959. Se transmite mecánicamente o por el pulgón verde del durazno, Myzus Persicae, y otros pulgones, incluido el pulgón verde de los cítricos, Aphis spiraecola, en Puerto Rico. En Puerto Rico se informan dos formas de virus del mosaico: el conocido "virus del mosaico de la papaya de la costa sur", cuyos síntomas incluyen una deformación extrema de las hojas, y el relativamente reciente "virus del mosaico de Isabela" en la costa norte, que es similar pero sin distorsión de la hoja. Ambas formas ocurren en algunas plantaciones de la costa norte. No hay remedio, pero las medidas para evitar la propagación incluyen la destrucción de las plantas afectadas, el control de los pulgones con pesticidas y la eliminación de todos los miembros de las Cucurbitáceas de los alrededores. El mosaico es esporádico y disperso y no es motivo de gran preocupación en Queensland.

El virus de la mancha anular de la papaya, prevalente en Florida, República Dominicana y Venezuela, es ocasionalmente grave en el área de Waianae en el lado seco de sotavento de Oahu. Se transmite por los mismos vectores. Los virus del mosaico y de la mancha anular son los principales factores limitantes en la producción de papaya en el Valle del Cauca de Colombia.

En Florida, las enfermedades virales fueron reconocidas como la mayor amenaza para la industria de la papaya a principios de la década de 1950. Los primeros signos son un moteado irregular de las hojas jóvenes, luego un amarillamiento con áreas transparentes, distorsión de las hojas y anillos en la fruta. Si no se eliminan las plantas afectadas, la afección se propaga por toda la plantación. Las frutas nacidas 2 o 3 meses después de los primeros síntomas tendrán un sabor amargo desagradable.

En el Centro de Educación e Investigación Agrícola de la Universidad de Florida en Homestead, el difunto Dr. Robert Conover estableció una parcela de prueba de papayas cultivadas a partir de semillas de 95 accesiones de varios países y 94 colecciones en Florida con la esperanza de encontrar algún virus. -cepas libres. La mayoría de las introducciones fueron altamente susceptibles al virus de la mancha anular de la papaya. Las cepas locales mostraron cierta resistencia. La mayor tolerancia la mostró una cepa dioica, de frutos redondos y pulpa amarilla traída de Colombia por el Dr. S.E. Malo hace varios años. Las frutas pesan de 3 a 5 libras (1,36 a 2,27 kg).

Se cree que al menos 3 enfermedades virales están involucradas en la disminución de la papaya en África Oriental y se ha sugerido que las enfermedades se propagan en parte por el aprovechamiento de las frutas verdes para obtener su látex (la fuente de la papaína).

Bunchy top es una enfermedad común por micoplasma controlable transmitida por un saltahojas, Empoasca papayae en Puerto Rico, República Dominicana, Haití y Jamaica por esa especie y E. dilitara en Cuba y por E. stevensi en Trinidad. La parte superior en forma de racimo se puede distinguir de la deficiencia de boro por el hecho de que la parte superior de las plantas afectadas no rezuma látex cuando se pincha.

En la parte subtropical de Queensland, pero no en el clima tropical y húmedo del norte de Queensland, las plantas de papaya están sujetas a muerte, una enfermedad de origen desconocido, que comienza con el acortamiento de los pecíolos y el agrupamiento de las hojas de la corona interna. Luego, las hojas de la corona más grandes se vuelven amarillas rápidamente. Las plantas afectadas se pueden cortar a la primera señal de la enfermedad y si el tallo cortado se cubre para evitar que se pudra, la parte superior será reemplazada por ramas laterales sanas. El problema ocurre principalmente en la primavera calurosa y seca después de una temporada de fuertes lluvias.

La antracnosis, que generalmente ataca a los frutos maduros y es causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides, anteriormente era la enfermedad de la papaya más importante en Hawai, México e India, pero se puede controlar mediante la pulverización cada 10 días o cada semana en estaciones cálidas y húmedas. y tratamiento con agua caliente de frutos cosechados. Una cepa de este hongo produce una "mancha de chocolate" (lesiones pequeñas, angulares y superficiales). Una enfermedad que se parece a la antracnosis pero que ataca a las papayas recién comenzando a madurar, fue reportada en Filipinas en 1974 y el agente causal fue identificado como Fusarium solani.

Una enfermedad importante en tiempo húmedo es el tizón por Phytophthora. Phytophthora parasitica ataca y pudre el tallo y las raíces de la planta e infecta y estropea la superficie del fruto y el extremo del tallo, induciendo la caída y momificación del fruto. Los aerosoles fungicidas y la eliminación de plantas y frutas enfermas reducirán la incidencia. P. Palmivora se ha identificado como la principal causa de pudrición de la raíz en Hawai y Costa Rica. En Hawái, las cepas 'Waimanalo-23' y -24, 'Line 8' y 'Line 40' son resistentes a este hongo. 'Kapoho Solo' y '45 -T 22 'son moderadamente resistentes y' Higgins 'es susceptible.

Pudrición de la raíz por Pythium sp. es muy perjudicial para las papayas en África e India. P. ultimum causa la pudrición del tronco en Queensland. La pudrición del collar en plántulas de 8 a 10 meses de edad, evidenciada por atrofia, amarillamiento y desprendimiento de las hojas y pérdida total de raíces, se observó por primera vez en Hawai en 1970 y se atribuyó al ataque de Calonectria sp. La pudrición del collar es a veces tan grave en la India que hace que los productores abandonen sus plantaciones.

El mildiú polvoroso, causado por Oidium caricae (el estado imperfecto de Erysiphe cruciferarum, la fuente del mildiú en las Cruciferae) a menudo afecta a las plantas de papaya en Hawai y tanto a plantas como a frutas en otros lugares. El azufre, aplicado con prudencia, es un control eficaz. El mildiú polvoroso es causado por Sphaerotheca humili en Queensland y por Ovulariopsis papayae en África Oriental. La mancha angular de la hoja, una forma de mildiú polvoriento, está relacionada en Queensland con el hongo Oidiopsis taurica.

La mancha foliar por Corynespora, o mancha foliar marrón, mancha grasosa o "declive de la papaya" (manchado de hojas y pecíolos y defoliación) en St. Croix, Puerto Rico, Florida y Queensland, es causada por Corynespora cassiicola, que se puede controlar con fungicidas.

Una nueva enfermedad de la papaya, la hoja amarilla, similar al YSL de los crisantemos, apareció en Florida durante el verano de 1978 y 1979.

La mancha negra, resultante de la infección por Cercospora papayae, ha afectado a los productores hawaianos desde el invierno de 1952-53. Provoca defoliación, reduce el rendimiento, mancha la fruta y no se ve afectado por la inmersión en agua caliente. Se puede prevenir mediante el uso de fungicidas en el campo.

Rhizopus oryzae se relaciona más comúnmente con frutas podridas en los mercados de Pakistán. R. nigricans es la fuente habitual de pudrición de la fruta en Queensland. Los frutos dañados son propensos a la pudrición fúngica causada por R. stolonifer y Phytophthora palmivora. La pudrición del tallo ocurre cuando los frutos se arrancan, no se cortan, de la planta y se permite la entrada del hongo Ascochyta caricae. Este hongo ataca frutas muy jóvenes y viejas en Queensland y también causa pudrición del tronco. En Sudáfrica, afecta al cv 'Honey Gold', que también está sujeto a manchas por Asperisporium caricae en frutos y hojas. Ambas enfermedades se pueden controlar mediante aerosoles fungicidas.

Infección en el ápice por Cladospoiium sp. se manifiesta por una plaga interna. Una pudrición de la fruta antes de la cosecha causada por Phomopsis caricae papayae es problemática en Queensland y se anunció en la India en 1971. En 1981 se informó en Florida en 1981, una nueva enfermedad, la necrosis apical de la papaya, causada por un rabdovirus.

Las papayas están frecuentemente manchadas por una condición llamada "pecas", de origen desconocido y misteriosos bultos duros de diferentes tamaños y formas se pueden encontrar en frutas maduras. La mancha de estrella (marcas superficiales en forma de estrella de color blanco grisáceo) aparece en frutos inmaduros en Queensland después de la exposición a los vientos fríos del invierno.En Uttar Pradesh, un alga, Cephaleuros mycoidea, a menudo desfigura la superficie de la fruta.

En Brasil, Hawai y otras áreas, un hongo, Botryodiplodia theobromae, causa una pudrición severa del tallo y de la fruta. La pudrición por Trichothecium (T. roseum) se evidencia por manchas hundidas que pronto se cubren con moho rosado en las frutas en la India. En Pakistán se ha informado de la pudrición carbonosa, Macrophomina phaseoli.

Las plántulas de papaya jóvenes son altamente susceptibles al mojado, una enfermedad causada por hongos transmitidos por el suelo & # 150 Pythium aphanidermatum, P. ultimum, Phytophthorap palmivora y Rhizoctonia sp., & # 150 especialmente en climas cálidos y húmedos. El tratamiento previo a la siembra del suelo es el único medio de prevención.

A las papayas generalmente les va mal en tierras previamente plantadas con papayas y esto suele ser el resultado de la infestación del suelo por Pythium aphanidernwtum y Phytophthora palmivora. Los desechos de plantas de plantaciones anteriores nunca deben incorporarse al suelo. La fumigación del suelo es necesaria antes de replantar papayas en el mismo campo.

Lámina XLVII: PAPAYA, Carica papaya

Usos alimentarios

Las papayas maduras se comen más comúnmente frescas, simplemente peladas, sin semillas, cortadas en gajos y servidas con la mitad o un cuarto de lima o limón. A veces se dejan adheridas algunas semillas para quienes disfrutan de su sabor picante, pero no se deben comer muchas. La carne a menudo se corta en cubos o se forma en bolas y se sirve en ensalada de frutas o en taza de frutas. La papaya madura firme se puede condimentar y hornear para consumir como verdura. La carne madura se convierte comúnmente en salsa para tartas o helados, o se agrega al helado justo antes de congelarlo o se cocina en tarta, en escabeche o se conserva como mermelada o mermelada. Los cubos de papaya y piña, cubiertos con almíbar de azúcar, pueden congelarse rápidamente para servirlos más tarde como postre. Las frutas a medio madurar se cortan en rodajas y se cristalizan como un dulce.

El jugo y el néctar de papaya se pueden preparar a partir de frutas peladas o sin pelar y se venden frescos en botellas o enlatados. En Hawái, las papayas se reducen a puré con sacarosa agregada para retardar la gelificación y el puré se congela para su uso posterior localmente o en los EE. UU. Continental en mezclas de jugos de frutas o para hacer mermelada.

La papaya verde nunca se come cruda debido a su contenido de látex. [La papaya verde cruda se usa con frecuencia en la cocina tailandesa y vietnamita.] Incluso para usar en ensaladas, primero se debe pelar, sembrar y hervir hasta que esté tierna y luego enfriar. La papaya verde se hierve con frecuencia y se sirve como verdura. La papaya verde en cubos se cocina en una sopa de verduras mixta. La papaya verde se conserva comúnmente en almíbar de azúcar en Puerto Rico para consumo local y para exportación. Las papayas verdes para enlatar en Queensland deben controlarse para determinar los niveles de nitrato. El alto contenido de nitrato hace que las latas ordinarias se desestañen, y todas las papayas con más de 30 ppm de nitrato deben empacarse en latas lacadas por dentro. Los cultivadores australianos tienen la esperanza de que la papaya se pueda cultivar para obtener una baja absorción de nitratos.

Un proceso de lejía para el pelado por lotes de papayas verdes ha demostrado ser factible en Puerto Rico. Las frutas pueden sumergirse en una solución de lejía hirviendo al 10% durante 6 minutos, en una solución al 15% durante 4 minutos o en una solución al 20% durante 3 minutos. Luego se enfrían rápidamente con un baño de agua fría y luego se rocían con agua para eliminar todo el tejido ablandado. Las mejores proporciones son 1 libra (.45 kg) de fruta por cada galón (3.8 litros) de solución.

Las hojas tiernas se cocinan y comen como espinacas en las Indias Orientales. Las hojas maduras son amargas y deben hervirse con un cambio de agua para eliminar gran parte del amargor. Las hojas de papaya contienen alcaloides amargos, carpaína y pseudocarpaína, que actúan sobre el corazón y la respiración como la digital, pero son destruidos por el calor. Además, en 1979 la Universidad de Hawái informó sobre dos alcaloides principales de piperideína D 1 no descubiertos anteriormente, la deshidrocarpaína I y II, más potentes que la carpaína. Se venden aerosoles de flores masculinas en los mercados de Asia e Indonesia y en Nueva Guinea para hervir. con varios cambios de agua para quitar el amargor y luego comer como verdura. En Indonesia, las flores a veces se confitan. Los tallos tiernos se cocinan y se sirven en África. Los tallos más viejos, después de pelarlos, se rallan, se exprime el jugo amargo y se mezcla el puré con azúcar y sal.

En la India, las semillas de papaya a veces se encuentran como adulterante de la pimienta negra entera. Los químicos colaboradores en Italia y Somalia identificaron 18 aminoácidos en las semillas de papaya, principalmente, en orden descendente de abundancia, ácido glutámico, arginina, prolina y ácido aspártico en el endospermo y prolina, tirosina, lisina, ácido aspártico y ácido glutámico en el endospermo. sarcotesta. Se extrajo un aceite de color amarillo a marrón, ligeramente perfumado, de las semillas en polvo secadas al sol de papayas verdes en el Instituto Central de Investigación Tecnológica de Alimentos, Mysore, India. Las semillas blancas rindieron 16,1% y las negras 26,8% y se sugirió que el aceite podría tener usos comestibles e industriales.

La papaya se considera una buena fuente de hierro y calcio, una buena fuente de vitaminas A, B y G y una excelente fuente de vitamina C (ácido ascórbico). Las siguientes cifras representan los niveles mínimo y máximo de constituyentes según lo informado en Centroamérica y Cuba.

Valor alimenticio por 100 g de porción comestible

Fruta	Sale de*
Calorías	23.1-25.8
Humedad	85,9-92,6 g	83.3%
Proteína	.081-.34 g	5.6%
gordo	.05-.96 g	0.4%
Carbohidratos	6,17-6,75 g	8.3%
Fibra cruda	0,5-1,3 g	1.0%
Ceniza	.31-.66 g	1.4%
Calcio	12,9-40,8 mg	0,406% (CO)
Fósforo	5,3-22,0 mg
Planchar	0,25-0,78 mg	0.00636%
Caroteno	.0045-.676 mg	28,900 UI
Tiamina	.021-036 mg
Riboflavina	.024-058 mg
Niacina	.227-555 mg
Ácido ascórbico	35,5-71,3 mg	38.6%
Triptófano	4-5 magnesio
Metionina	1 mg
Lisina	15-16 magnesio
Magnesio	0.035%
Ácido fosfórico	0.225%

El contenido de carotenoides de la papaya (13,8 mg / 100 g de pulpa seca) es bajo en comparación con el mango, la zanahoria y el tomate. El carotenoide principal es la criptoxantina.

El látex de la planta de papaya y sus frutos verdes contiene dos enzimas proteolíticas, papaína y quimopapaína. Este último es más abundante, pero la papaína es dos veces más potente. En 1933, Ceilán (Sri Lanka) era la principal fuente comercial de papaína, pero ha sido superada por África Oriental, donde comenzó la producción a gran escala en 1937.

El látex se obtiene haciendo incisiones en la superficie de los frutos verdes temprano en la mañana y repitiendo cada 4 o 5 días hasta que el látex deje de fluir. La herramienta es de hueso, vidrio, bambú afilado o acero inoxidable (cuchillo o hoja raxor). El acero ordinario mancha el látex. Los recolectores sostienen una cáscara de coco, una taza de arcilla o una cacerola de vidrio, porcelana o esmalte debajo de la fruta para atrapar el látex, o un recipiente como un "paraguas invertido" se sujeta alrededor del tallo. El látex se coagula rápidamente y, para obtener mejores resultados, se extiende sobre la tela y se seca en el horno a baja temperatura, luego se muele hasta convertirlo en polvo y se envasa en latas. El secado al sol tiende a decolorar el producto. Uno debe aprovechar 1,500 frutas de tamaño medio para ganar 1 1/2 libras (0,68 kg) de papaína.

Se puede dejar que maduren las frutas cortadas y se pueden comer localmente, o se pueden emplear para hacer "cuero" de papaya seca o papaya en polvo, o se pueden utilizar como fuente de pectina.

Debido a su contenido de papaína, se puede frotar un trozo de papaya verde sobre una porción de carne dura para ablandarla. A veces, un trozo de papaya verde se cocina con carne con el mismo propósito.

Uno de los usos más conocidos de la papaína es en productos comerciales comercializados como ablandadores de carne, especialmente para uso doméstico. Un desarrollo moderno es la inyección de papaína en el ganado de carne media hora antes del sacrificio para ablandar más carne de la que normalmente estaría tierna. La carne tratada con papaína nunca debe consumirse "rara", sino que debe cocinarse lo suficiente para inactivar la enzima. La lengua, el hígado y los riñones de los animales inyectados deben consumirse rápidamente después de la cocción o utilizarse inmediatamente en alimentos o piensos, ya que son muy perecederos.

La papaína tiene muchas otras aplicaciones prácticas. Se utiliza para clarificar la cerveza, también para tratar la lana y la seda antes de teñir, para depilar las pieles antes del curtido, y sirve como coadyuvante en la fabricación de caucho. Se aplica sobre el hígado de atún antes de la extracción del aceite que, por lo tanto, se enriquece en vitaminas A y D. Entra en pastas dentales, cosméticos y detergentes, así como en preparaciones farmacéuticas para ayudar a la digestión.

La papaína se ha empleado para tratar úlceras, disolver las membranas en la difteria y reducir la hinchazón, la fiebre y las adherencias después de la cirugía. Con considerable riesgo, se ha aplicado sobre carnes impactadas en el esófago. A veces, la quimiopapaína se inyecta en casos de deslizamiento de los discos vertebrales o de nervios pinzados. Se deben tomar precauciones porque algunas personas son alérgicas a la papaína en cualquier forma e incluso a la carne ablandada con papaína.

En la medicina popular tropical, el látex fresco se unta sobre forúnculos, verrugas y pecas y se administra como vermífugo. En la India, se aplica en el útero como irritante para provocar un aborto. La fruta verde a veces se ingiere peligrosamente para lograr el aborto. Las semillas también pueden provocar el aborto. A menudo se toman como emenagogo y se administran como vermífugo. La raíz se muele hasta obtener una pasta con sal, se diluye con agua y se administra como un enema para inducir el aborto. Se afirma que una decocción de raíces expulsa los gusanos redondos. Las raíces también se utilizan para hacer sal.

Las hojas trituradas envueltas alrededor de la carne dura la ablandarán durante la noche. La hoja también funciona como vermífugo y como un sustituto del jabón primitivo en el lavado. Se han fumado hojas secas para aliviar el asma o como sustituto del tabaco. Las tiendas de "alimentos naturales" venden paquetes de hojas secas y pulverizadas para hacer té, a pesar de que la decocción de hojas se administra como purgante para los caballos en Ghana y en Costa de Marfil es un tratamiento para las dolencias genito-urinarias. La infusión de hojas secas se toma para problemas estomacales en Ghana y dicen que es purgante y puede provocar abortos.

Los estudios de la Universidad de Nigeria han revelado que los extractos de frutos de papaya maduros e inmaduros y de las semillas son activos contra las bacterias grampositivas. Las dosis fuertes son eficaces contra las bacterias gramnegativas. La sustancia tiene propiedades similares a las de las proteínas. Las semillas frescas trituradas producen la aglicona de glucotropeolina bencil isotiocianato (BITC), que es bacteriostático, bactericida y fungicida. Una sola dosis eficaz son 4-5 g de semillas (25-30 mg de BITC).

En un hospital de Londres en 1977, una infección posoperatoria en un paciente de trasplante de riñón se curó con tiras de papaya que se colocaron sobre la herida y se dejaron durante 48 horas, después de que todos los medicamentos modernos habían fallado.

Ya se ha mencionado la irritación de la piel en los recolectores de papaya debido a la acción del látex de papaya fresca y el posible peligro de consumir carne poco cocida ablandada con papaína. Cabe agregar que el polen de las flores de papaya ha inducido reacciones respiratorias severas en individuos sensibles. A partir de entonces, estas personas reaccionan al contacto con cualquier parte de la planta y al comer papaya madura o cualquier alimento que contenga papaya, o carne ablandada con papaína.

La papaya de montaña (C. candamarcencis Hook. F.), Es originaria de las regiones andinas desde Venezuela hasta Chile en altitudes entre 6.000 y 10.000 pies (1.800-3.000 m). La planta es robusta y alta, pero tiene una fruta pequeña, amarilla, cónica, de 5 ángulos de sabor dulce. Se cultiva en climas demasiado fríos para la papaya, incluido el norte de Chile, donde prospera principalmente en los pueblos de Coquimbo y La Serena y sus alrededores, casi al nivel del mar. La fruta (que se produce todo el año) es demasiado rica en papaína para comerla cruda, pero es popular cocida y se conserva en lata para el consumo interno y para la exportación. La planta crece en las montañas de Ceilán y el sur de la India se desarrolla bien a 549 m (1800 pies) en Puerto Rico. Su alta resistencia a los virus de la papaya es de gran interés para los fitomejoradores allí y en otros lugares.

El babaco o chamburo (C. pentagona Heilborn), se cultiva comúnmente en los valles montañosos de Ecuador. La planta es delgada y no mide más de 10 pies (3 m) de altura, pero los frutos en 5 ángulos alcanzan un pie (30 cm) de largo. Por lo general, sin semillas, o con solo unas pocas semillas como máximo, las frutas se comen localmente solo después de cocinarlas. La planta no se conoce en la naturaleza y los botánicos han sugerido que puede ser un híbrido. Se propaga por esquejes y se cultiva a pequeña escala en Australia y Nueva Zelanda principalmente para la exportación.

Hace un siglo, era un arbusto paisajístico de Florida. Ahora, es una planta plaga que sigue propagándose.

Crédito: CC0 Public Domain

El paisajismo decorativo a principios de la década de 1900 introdujo un nuevo arbusto en Florida cuyas hojas jóvenes eran rosadas y cuyas bayas eran de un púrpura intenso. La planta, llamada shoebutton ardisia, comenzó a invadir bosques y humedales en décadas. Continúa extendiéndose por todo el sur de Florida, capaz de apoderarse de ecosistemas que de otro modo albergan a los animales nativos y atraen a los turistas.

Uno brotó recientemente en Big Cypress National Preserve, una extensión en expansión en el suroeste de Florida, y el personal espera pisotear al invasor de rápida propagación antes de que gane más terreno. Están alertando a los visitantes para ayudar a detectar esta especie invasora.

"Estamos tratando agresivamente de limitar su propagación", dijo Courtney Angelo, botánica de la reserva y miembro de su equipo de gestión de plantas invasoras. "Realmente queremos que la gente esté al tanto de esta especie y esté alerta, y que nos notifique si la ven".

Shoebutton es una planta problemática en todo el sur de Florida, incluidos los humedales del sur del condado de Miami-Dade.

Las bayas distintivas del botón de zapato han impulsado su expansión, dijo Gwen Burzycki, ecologista de humedales del condado de Miami-Dade que administra los humedales. Las aves y otros animales comen las bayas de la planta y luego depositan las semillas en lugares completamente nuevos con sus heces. Estas bombas de semillas pueden estallar en nuevas plantas que comienzan a producir sus propias bayas en solo uno a cuatro años.

"Una planta de 6 pies de altura puede producir cientos de frutas y cientos de semillas", dijo Burzycki.

Hay varias características que se deben buscar para identificar la planta, que a menudo crece debajo del dosel de otros árboles. Algunos pueden alcanzar hasta 12 a 15 pies de altura. El nativo del sudeste asiático se llama botón de zapato porque sus bayas se asemejaban a botones gruesos en zapatos con botones de finales del siglo XIX, que requerían un gancho para abrocharse, dijo Burzycki.

Los tallos y hojas nuevos se colorean de rosa antes de volverse verdes. Las hojas son delgadas y largas, hasta 8 pulgadas. Las flores de color púrpura pálido de la planta están agrupadas donde las hojas se adhieren a la rama. Estas flores se convierten en bayas de color púrpura oscuro que no son perfectamente redondas. Parecen uvas pequeñas "que alguien ha aplastado un poquito", dijo.

Shoebutton puede parecerse a un arbusto nativo llamado marlberry, pero existen algunas diferencias clave. Las flores y bayas de Marlberry están en los extremos de las ramas en lugar de en la base de las hojas, y las flores de Marlberry son blancas.

Las personas pueden ver botones de zapatos en los márgenes de los manglares, en los parques de los condados costeros y en el Parque Nacional Everglades, dijo LeRoy Rodgers, el principal biólogo de especies invasoras del Distrito de Administración del Agua del Sur de Florida, que incluye 16 condados.

La primera ubicación registrada de botones de zapato en Big Cypress National Preserve fue en 1999, dijo Angelo. La última ubicación está en el borde de la carretera de Upper Wagonwheel Road, una carretera sin pavimentar que pueden usar los excursionistas, cazadores y vehículos todo terreno. Hay otros tres sitios conocidos de botones de zapatos en la reserva. Dos están en Loop Road, uno cerca de la estación Monroe y uno cerca de Crooked Culvert, y el otro está al norte de la Interestatal 75 cerca de Tarpon Lake.

Shoebutton no tiene depredadores en Florida, como insectos que comen semillas dentro de las bayas, evitando que broten.

"Nada mastica esta planta", dijo Rodgers. Sin nada que detenga su crecimiento o reproducción, el botón de zapato supera a las plantas nativas de las que dependen los insectos y los animales, con efectos en cascada sobre el ecosistema, dijo.

A diferencia de otras plantas invasoras de Florida como el pimiento brasileño, el pino australiano y los árboles de Melaleuca, el botón del zapato no se puede monitorear desde el cielo con fotografías aéreas porque a menudo está cubierto por otras plantas.

"Tienes que ir allí y encontrarlo en persona", dijo Burzycki.

Tratar el botón del zapato después de encontrarlo es laborioso y costoso. Los equipos de tierra cortan cada planta con un machete, luego rocían herbicida en el tocón para matar la raíz, dijo Rodgers. Las cuadrillas regresan en un año para quitar las plántulas de botones de zapato que brotan de las bayas que previamente cayeron al suelo.

Shoebutton requiere muchas rondas de tratamiento. "Los llamamos mascotas de chía", dijo Rodgers.

Si el botón del zapato es tan denso que no queda nada más que salvar, las cuadrillas pueden usar una trituradora y luego aplicar herbicida si las plántulas comienzan a brotar, dijo. El Distrito ha cubierto 3600 acres para la remoción de botones de zapatos.

Un estudio publicado el año pasado encontró que Florida gasta aproximadamente $ 45 millones de fondos estatales y federales por año para controlar las plantas invasoras. Rodgers dijo que el Distrito tiene fondos suficientes para administrar los botones de zapatos invasivos, pero no todas las agencias lo hacen.

"No tenemos dinero para tratar todos los ardisia de botones de zapatos que tenemos en este condado", dijo Burzycki sobre Miami-Dade.

Ella dijo que el condado trabaja arduamente para mantener el botón de los zapatos fuera de las áreas naturales visitadas con frecuencia por el público. Pero las áreas remotas donde el botón de los zapatos prospera, como las tierras de cultivo abandonadas y los humedales preservados, tienen menos prioridad dado el presupuesto limitado. El condado administra Tierras en Peligro Ambiental, o EEL, un programa de conservación de tierras que totaliza 23,500 acres. Una de sus reservas más grandes son los humedales de South Dade, al sur de Homestead al este de la Ruta 1 de EE. UU., Donde el botón de los zapatos es un gran problema, dijo Burzycki.

Burzycki dijo que el programa EEL ha estado tratando de tratar la planta invasora de manera más eficiente y buscar soluciones alternativas. Restaurar los humedales drenados podría evitar que las plantas invasoras se apoderen de él, ya que el botón de zapato no puede manejar demasiada agua. Otra técnica potencial es la quema prescrita en las praderas de los humedales, lo que podría permitir que los pastos de las praderas vuelvan a crecer, pero no las plantas invasoras leñosas como el botón de zapatos.

"No nos gusta usar herbicidas. Nos gusta usar las técnicas de la naturaleza para controlar estas cosas siempre que sea posible", dijo Burzycki.

Shoebutton es originario del sureste de Asia y prospera en Florida debido al clima similar. Florida es generalmente susceptible a las especies invasoras porque este tipo de clima tropical y subtropical alberga la mayor variedad de plantas y animales del planeta, dijo Deah Lieurance, coordinador del programa de evaluación de plantas no nativas del Instituto de Alimentos y Alimentos de la Universidad de Florida. Ciencias agrarias. Múltiples aeropuertos, terminales de cruceros y puertos también aumentan la posibilidad de que especies no nativas lleguen a Florida, ya sea intencionalmente o no.

Shoebutton está en la Lista de malezas nocivas de Florida, lo que significa que es ilegal plantar, mover o poseer esta especie invasora. Si bien nadie está inspeccionando la propiedad privada de las personas, Lieurance recomienda quitar la planta ornamental si alguien todavía la tiene en su patio trasero. La planta también está en la lista de plantas prohibidas de Miami-Dade.

Burzycki dijo que ha visto la planta solo una vez en un escenario de jardinería en el condado de Miami-Dade, pero "el daño ya está hecho".

"A principios de la década de 2000, cuando comenzamos a administrar las tierras que habíamos comprado en los humedales de South Dade, lo veía cada vez más y más", dijo. "Es uno de los peores en este momento".

Rodgers señaló que las principales acciones necesarias para contener mejor el botón del zapato son más monitoreo, más financiamiento y un control biológico. El control biológico se refiere a otra especie que podría masticar botones de zapatos y prevenir su propagación.

Sin embargo, encontrar un insecto que solo coma botones de zapatos sería extremadamente difícil porque tiene especies nativas similares en Florida, por lo que está al final de la lista de control biológico, dijo Burzycki. Dijo que se necesitaron más de veinte años de investigación para encontrar un insecto que fuera seguro para controlar la pimienta brasileña, y el insecto recién está comenzando a ser liberado. Se han liberado tres insectos para controlar Melaleuca y al menos dos para el helecho trepador del Viejo Mundo, dijo.

Una asociación entre instituciones de investigación, parques nacionales, agencias gubernamentales, tribus y otros grupos, denominada Área Cooperativa de Manejo de Especies Invasoras de los Everglades, comparte conocimientos sobre el control de especies invasoras, brinda educación y divulgación al público, organiza jornadas de trabajo voluntario y realiza investigaciones. La detección y la notificación de especies invasoras como el botón de zapato pueden ayudar a prevenir el crecimiento descontrolado en nuevos sitios que son costosos de administrar y dañan los ecosistemas de Florida.

Las semillas en el Tíbet enfrentan los impactos del cambio climático

Las semillas ofrecen un nivel de resistencia a los efectos nocivos del cambio climático en los ecosistemas de todo el mundo. Cuando las semillas se depositan en el suelo, a menudo quedando inactivas durante muchos años hasta que están listas para convertirse en plantas, se convierten en parte del almacenamiento natural de semillas en los "bancos de semillas del suelo". Se ha pensado que estos bancos soportan mejor las condiciones extremas que la vegetación germinada que existe sobre el suelo.

Un nuevo estudio publicado en la revista de la Ecological Society of America Aplicaciones ecológicas examina cómo el calentamiento y el aumento de las precipitaciones (lluvia y nieve) dañan las semillas en el suelo de la meseta tibetana y en otros lugares.

"Los bancos de semillas del suelo son esencialmente el último recurso de la resiliencia natural en los ecosistemas", dice Scott Collins, profesor de la Universidad de Nuevo México y autor del artículo. "Con demasiada frecuencia nos centramos en lo que vemos en la superficie y basamos las decisiones de gestión sólo en la apariencia de la comunidad de plantas".

La meseta tibetana, un lugar que ha sido pastoreo durante miles de años, es un lugar ideal para estudiar los efectos climáticos directos e indirectos sobre la vegetación en un entorno frágil. El estudio afirma que, como la meseta más alta del mundo, con un promedio de más de 12.000 pies (4000 metros) de altura, se considera el tercer polo de la Tierra. La tasa de calentamiento aquí es casi 1,5 veces mayor que la del calentamiento global debido al cambio climático y las precipitaciones anuales han aumentado en la mayoría de las áreas de la meseta.

Debido a que la temporada de crecimiento es relativamente corta en la meseta, las muestras de suelo y los estudios de plantas se recolectaron en un año. Investigadores de la Universidad de Lanzhou en China visitaron 57 sitios de recolección de muestras en diferentes elevaciones y tipos de ecosistemas en la parte noreste de la meseta. Reunieron 1026 muestras de suelo y encuestaron la comunidad de plantas sobre el suelo, que se componen de las plantas cultivadas que reflejan los tipos de semillas que se caen al suelo con el tiempo. A continuación, los investigadores germinaron las muestras y las cultivaron en parcelas experimentales para estudiar el crecimiento y las diferentes condiciones que afectan a los bancos de suelo de semillas del Tíbet.

Si bien algunas plantas parecen crecer bien bajo el aumento de las precipitaciones y el calentamiento, estos cambios tienen diferentes efectos dañinos en las pequeñas semillas que permanecen inactivas y resistentes en el suelo.

"El cambio climático afecta la capacidad de las semillas para germinar, crecer y sobrevivir", dice Collins. "Aunque el cambio climático afecta a las plantas adultas, las plántulas son delicadas y el estrés del clima (sequía, congelación, etc.) puede causar una alta mortalidad de las plántulas".

El estudio afirma que la temperatura es un factor principal en el control de la latencia de las semillas. Con temperaturas más cálidas, es posible que las semillas broten demasiado pronto cuando las condiciones no son ideales para un crecimiento saludable. Un período anormalmente cálido de unos pocos días, que se está volviendo más común, durante un invierno que de otro modo sería duro, puede hacer que esas semillas crezcan pero, en última instancia, hacer que fallen. Muchas semillas también pueden desencadenarse para que broten demasiado pronto debido a niveles más altos de humedad en el suelo.

El aumento de la temperatura y las precipitaciones también pueden afectar indirectamente a las semillas, al cambiar el entorno que las rodea. Los patógenos (organismos microscópicos que causan enfermedades) que son dañinos para las semillas pueden crecer más prolíficamente en condiciones de suelo más cálidas y húmedas. La acidez del suelo también puede cambiar, lo que afecta fuertemente a las comunidades microbianas y la abundancia de esos patógenos. El nitrógeno adicional en el suelo, también provocado por las condiciones cambiantes, permite que algunas especies de plantas dominen a otras y conduce a una disminución en la diversidad general de especies, lo que se traduce en una menor diversidad de semillas en el suelo.

Collins cree que el estudio debería obligar a los administradores de ecosistemas y científicos a prestar atención a los efectos directos e indirectos del cambio ambiental global en los sistemas subterráneos. "Incluso cuando la comunidad sobre el suelo parece muy degradada", dice, "el banco de semillas del suelo puede proporcionar una fuente importante pero subestimada de resiliencia del ecosistema después de una perturbación prolongada".

Sin embargo, con el continuo cambio de las condiciones climáticas, se sigue poniendo a prueba esa capacidad de recuperación.

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Materiales y métodos

Recolección de muestras y materiales vegetales

Paeonia lactiflora se cultivó en un vivero de recursos de germoplasma en la Universidad Agrícola de Shenyang, provincia de Liaoning, China. Las semillas híbridas ("Fen Yunu" × "Fen Yulou") se cosecharon anualmente en agosto. Para el muestreo del transcriptoma, las semillas (recolectadas al mismo tiempo) en cuatro puntos de liberación de latencia se recolectaron y se congelaron instantáneamente en nitrógeno líquido y se almacenaron a -80 ° C para el siguiente recorrido.

Medidas de ABA y GA3 contenido

La ABA y GA₃ Los contenidos se midieron en cuatro etapas de eliminación de la latencia, T1, T2, T3 y T4. Las semillas con un peso de 0,5 g se transfirieron a un mortero y se molieron hasta obtener un polvo con 5 ml de metanol al 80%. Se dejaron reposar durante la noche en la oscuridad a 4 ° C. Al día siguiente, la solución se agitó usando un vórtex con 0,1 g de polivinilpirrolidona durante 10 min, se centrifugó a 8000 xg durante 10 min y el sobrenadante se extrajo dos veces con 2,5 ml de metanol al 80%. Después, la solución combinada se concentró al vacío (4ºC). Añadir 3 mL de solución tampón de fosfato (0,1 mol·L -1) con pH = 8,0, congelar a -80 ° C durante 30 min, centrifugar a 4 ° C durante 15 min (8000 × g), descartando las impurezas. Ajuste el pH de la solución a 2.5-3.0 con 2 mol·L -1 de HCl, extraiga con un volumen igual de acetato de etilo tres veces. Después, la solución combinada se concentró al vacío (4ºC), se extrajo con acetato de etilo y se filtró con una membrana de 0,22 µm.

El ABA se determinó mediante el método UPLC-MS / MS (Waters ACQUITY UPLC H-Class y ampWaters Xevo TQD) UPLC: columna Waters ACQUITY UPLC BEH Shield RP C18 (2,1 mm × 50 mm, tamaño de partícula de 1,7 μm). La temperatura de la columna fue de 40 ° C, el caudal fue de 0,2 mL · min -1 y el volumen de inyección fue de 3 μL. El sistema de disolvente consistía en acetonitrilo (A) y agua (B) MS: ionización por electropulverización (modo negativo) mediante el modo de monitorización de reacciones múltiples (MRM). El voltaje capilar fue de 0,8 KV, el voltaje del agujero del cono fue de 30 V, la temperatura de eliminación del solvente fue de 650 ° C, el caudal de gas desolvente fue de 1000 l / h y el retroceso del cono fue de 5 l / h.

Análisis estadístico de ABA y GA₃ Los datos de contenido se realizaron utilizando un procedimiento de análisis de varianza (ANOVA) del software SPSS 19.0 a un nivel de significancia P & lt 0.05.

Extracción de ARN y secuenciación del transcriptoma

Se combinaron diez semillas congeladas de cada etapa para la extracción de ARN total. El ARN total se extrajo de las semillas recolectadas en T1, T2, T3 y T4 respectivamente mediante el uso del RNAprep pure Plant Kit (Tiangen Biotech., China) y luego se usó posteriormente en la construcción de la biblioteca de ADNc y la secuenciación de Illumina, que fue completada por Beijing Novogene Bioinformatics. Technology Co. Ltd en el secuenciador Illumina HiSeqTM2000. Después de pasar la prueba de la muestra utilizando ARNm eucariota enriquecido con perlas magnéticas oligo (dT), el ARN extraído total se detectó con el instrumento Agilent 2100 (Agilent Technologies, Palo Alto, CA, EE. UU.).

Procesamiento de datos de secuenciación sin procesar

El archivo de datos de imagen obtenido por secuenciación se convirtió en lecturas sin procesar utilizando la llamada base CASAVA. Las lecturas conjuntas se eliminaron de las lecturas sin procesar y se utilizó una relación N & gt 2% para eliminar las lecturas de baja calidad y obtener las lecturas limpias. Todos los análisis posteriores se basaron en lecturas limpias.

Los datos brutos generados en este estudio se cargaron en Sequence Read Archive (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/sra/), ID de bioproyecto: PRJNA589141.

De novo montaje y anotación

Llevamos a cabo de novo ensamblaje utilizando Trinity sin genoma de referencia. Primero, los contigs se ensamblaron usando el área superpuesta de las lecturas. En segundo lugar, conectado a la secuencia de montaje contig de en los extremos no se puede extender de nuevo (unigene). Los unigenes se compararon con las bases de datos Nr, Nt, Pfam, Swiss-Prot, GO, KEGG y KOG para determinar la dirección de los unigenes. La clasificación funcional GO de los unigenes se realizó utilizando Blast2GO [20], y los análisis de la vía se realizaron utilizando el servicio de anotación KEGG [21].

Cribado de unigenes expresados diferencialmente, clasificación GO y análisis de vías

Usamos el método FPKM para calcular la expresión de los unigenes y detectamos diferencias en la expresión entre diferentes muestras. Comparamos diferentes muestras utilizando la media recortada de los valores M para procesar los datos estandarizados. Las diferencias se analizaron utilizando DEGseq. El umbral de cribado para satisfacer las condiciones para un unigen se definiría como un DEG era un valor q & lt 0,005 y | log2 veces de cambio | & gt1.

Perfiles de expresión génica y enriquecimiento de la vía KEGG

Las tendencias de expresión génica de T1 a T4 se analizaron y agruparon utilizando el software de Short Time-series Expression Miner (STEM) [22]. Los genes se agruparon en 20 perfiles de expresión. Los perfiles con P & lt 0,01 se sometieron por separado al enriquecimiento de la vía KEGG y se centraron las cinco vías enriquecidas principales.

Análisis de PCR cuantitativo

Se eligieron 54 unigenes para su validación mediante qRT-PCR. 26 unigenes se relacionaron con el metabolismo hormonal y la transducción de señales, y los otros 28 unigenes se seleccionaron al azar. Los niveles de expresión se normalizaron frente al gen de referencia. PlActin (GenBank no. De acceso JN105299.1), que presentó expresión estable durante el proceso de liberación de latencia de PAG. lactiflora semilla en nuestro estudio anterior [23]. Los cebadores genéticos se diseñaron con el software Primer Premier 5.0. El ARN total se extrajo con el RNAprep pure Plant Kit (Tiangen Biotech., China) y se transcribió de forma inversa en cDNA utilizando el kit de reactivos PrimeScritH RT con el gDNA Eraser (Perfect Real Time) (Takara, Japón). La qRT-PCR se realizó con un sistema de PCR en tiempo real StepOnePlus (Life Technologies, EE. UU.). Cada reacción se realizó en un volumen total de mezcla de reacción de 20 μl que contenía 2 μl de ADNc, 10 μl de premezcla SYBR Ex taqTM (Takara, Japón), 0,8 μl de cebadores directos e inversos 10 mM, 6 μl de agua libre de ARNasa y 0,4 μl Tinte de referencia ROX (Takara, Japón). El programa de amplificación fue el siguiente: 95 ° C durante 30 s, 40 ciclos de 95 ° C durante 5 sy 60 ° C durante 30 s. Cada reacción se realizó en tres repeticiones. Los niveles de expresión de genes candidatos se determinaron usando el método 2 -ΔΔCt. El análisis estadístico de los datos de qRT-PCR se realizó utilizando un procedimiento de análisis de varianza (ANOVA) del software SPSS 19.0 a un nivel de significancia P & lt 0.05.

DECLARACIÓN DE DISPONIBILIDAD DE DATOS

Los datos sin procesar de las transcripciones de Illumina y PacBio se pueden encontrar en la SRA, y los archivos de anotaciones y secuencias producidos en este artículo se pueden encontrar en Aethionema arabicum DB (https://plantcode.online.uni-marburg.de/aetar_db) y CoGe, en la entrada con ID de genoma 37218 (https://genomevolution.org/coge/GenomeInfo.pl?gid=37218).

Figura S1. Contenido repetitivo en Brassicaceae.

Figura S2. Empalme alternativo en isoformas MAKER.

Figura S3. Empalme alternativo en isoformas completas de PacBio.

Figura S4. Relaciones filogenéticas de las especies Brassicales incluidas en el análisis OrthoFinder y TAP.

Figura S5. Recuento de proteínas asociadas a la transcripción (TAP) de Ae. arabicum en comparación con otros Brassicales.

Figura S6. Filogenia de genes de caja MADS Tipo II de Ae. arabicum y otras especies de plantas con flores representativas.

Figura S7. PIF6 isoformas de empalme alternativo en Ae. arabicum.

Figura S8. ABI3 isoformas de empalme alternativo en Ae. arabicum.

Figura S9. ABI4 isoformas y expresión en el Ae. arabicum Navegador de genoma DB.

Figura S10. Síntesis de ADNc dependiente de cadena y análisis de PCR para cadenas sentido y antisentido de ABI4 en TUR y CYP.

Figura S11. PERRO1 isoformas de empalme alternativo en Ae. arabicum (A) y A. thaliana (B) mostrado en el Ae. arabicum Navegadores de genoma DB y TAIR, respectivamente.

Figura S12. NCED6 isoformas en el Ae. arabicum Navegador del genoma DB.

Figura S13. Curvas de distancia de edición de anotaciones para varios conjuntos de entrenamiento para SNAP y Augustus.

Cuadro S1. Estadísticas de secuenciación de PacBio.

Cuadro S2. Características de PIF6 transcripciones y proteínas codificadas en Ae. arabicum.

Cuadro S3. Características de ABI3 transcripciones y proteínas codificadas en Ae. arabicum.

Conjunto de datos S1. Lista de genes en v3.1 no encontrados o rotos en v3.0 y genes específicos de OrthoFinder.

Conjunto de datos S2. Clasificación de Ae. arabicum Genes de tipo C de MADS MIKC y comparaciones de la versión TAP y especies de Brassicales utilizando TAPscan.

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Pocket K No. 12: Tecnología de maduración retardada

La maduración es una fase normal en el proceso de maduración de frutas y verduras. Tras su aparición, solo toma unos pocos días antes de que la fruta o verdura se considere no comestible. Este proceso inevitable trae pérdidas significativas tanto para los agricultores como para los consumidores.

Los científicos han estado trabajando para retrasar la maduración de la fruta para que los agricultores tengan la flexibilidad de comercializar sus productos y garantizar a los consumidores productos frescos del huerto.

El proceso de maduración de la fruta

El etileno es una hormona vegetal natural asociada con el crecimiento, desarrollo, maduración y envejecimiento de muchas plantas. Se dice que esta fitohormona promueve la maduración en una variedad de frutas que incluyen plátanos, piñas, tomates, mangos, melones y papayas. Se produce en cantidades variables según el tipo de fruta. Pero cuando la concentración de etileno alcanza 0,1-1,0 ppm (partes por millón), el proceso de maduración en frutos climatéricos se considera irreversible.

Los frutos climatéricos se cosechan generalmente una vez que han alcanzado la madurez, que luego experimenta una rápida maduración durante el tránsito y el almacenamiento. Importantes frutas tropicales como plátano, mango, papaya, piña y guayaba son ejemplos de estas frutas. Los frutos no climatéricos no maduran después de la cosecha. Por lo tanto, para alcanzar la madurez y el sabor completos, estas frutas, como las fresas y las naranjas, a menudo se cosechan una vez que han madurado por completo.

En los tomates, la fruta tarda entre 45 y 55 días en alcanzar la madurez completa. Después de lo cual, comienza a someterse al proceso de maduración. La producción de etileno dentro de la fruta, a su vez, indica la actividad de diferentes enzimas que resultan en cambios fisiológicos tales como cambio de color de verde a rojo, ablandamiento de la fruta y desarrollo de su sabor y aroma distintivos.

Normalmente, los agricultores recogen sus productos mientras aún están verdes. A continuación, se induce el proceso de maduración rociando las frutas o verduras con gas etileno cuando llegan a su destino. Para viajes largos, las frutas y verduras se refrigeran para evitar daños y retrasar la maduración.

Sin embargo, existen inconvenientes en estas prácticas poscosecha. Las frutas que se han cosechado prematuramente pueden resultar en un sabor y una calidad deficientes a pesar de parecer que están completamente maduras. Las frutas transportadas durante largos períodos en refrigeración también tienen la tendencia a perder su calidad.

Controlar el proceso de maduración

Hay varias formas en las que los científicos pueden controlar el proceso de maduración mediante modificación genética.

Regulación de la producción de etileno

La cantidad de etileno producido se puede controlar principalmente "apagando" o disminuyendo la producción de etileno en la fruta y hay varias formas de hacerlo. Incluyen:

una. Supresión de la expresión del gen de la ACC sintasa.La ACC (ácido 1-aminociclopropano-1-carboxílico) sintasa es la enzima responsable de la conversión de S-adenosilmetionina (SAM) en ACC, el segundo al último paso en la biosíntesis de etileno. La expresión de la enzima se ve obstaculizada cuando se inserta una copia antisentido (& ldquomirror-image & rdquo) o truncada del gen de la sintasa en el genoma de la planta & rsquos.
B. Inserción del gen ACC desaminasa.El gen que codifica la enzima se obtiene de Pseudomonas chlororaphis, una bacteria común del suelo no patógena. Convierte ACC en un compuesto diferente, reduciendo así la cantidad de ACC disponible para la producción de etileno.
C. Inserción del gen SAM hidrolasa.Este enfoque es similar a la desaminasa ACC en la que la producción de etileno se ve obstaculizada cuando se reduce la cantidad de su metabolito precursor; en este caso, SAM se convierte en homoserina. El gen que codifica la enzima se obtiene de E. coli Bacteriófago T3.
D. Supresión de la expresión del gen ACC oxidasa.La ACC oxidasa es la enzima que cataliza la oxidación de ACC a etileno, el último paso en la ruta biosintética del etileno. A través de la tecnología antisentido, la regulación a la baja del gen ACC oxidasa da como resultado la supresión de la producción de etileno, lo que retrasa la maduración de la fruta.

Control de la percepción del etileno

Dado que el etileno indica el inicio de la maduración de la fruta, se puede lograr una maduración retardada en algunas plantas modificando sus receptores de etileno. El gen ETR1 es un ejemplo y se ha demostrado que codifica una proteína de unión a etileno. Las plantas con ETR1 modificado carecen de la capacidad de responder al etileno.

Supresión de la actividad de la poligalacturonasa

La poligalacturonasa (PG) es la enzima responsable de la descomposición de la pectina, la sustancia que mantiene la integridad de las paredes celulares de las plantas. La descomposición de la pectina ocurre al comienzo del proceso de maduración, lo que resulta en el ablandamiento de la fruta. Para producir una fruta con el rasgo DR utilizando este método, los científicos insertan una copia antisentido o truncada del gen PG en el genoma de la planta y rsquos, lo que da como resultado una reducción drástica de la cantidad de enzima PG producida, lo que retrasa la degradación de la pectina.

Ventajas de la tecnología DR

La mayor vida útil de los productos ofrece varias ventajas tanto para los productores como para los consumidores:

Garantía de frutas y hortalizas de primera calidad en el mercado. Los agricultores ahora pueden esperar a que las frutas y verduras alcancen la madurez completa antes de ser arrancadas de sus vides, lo que permite que las frutas exudan la máxima calidad. Los consumidores obtendrán valor por su dinero.
Ampliación de las oportunidades de mercado para los agricultores, ya que sus productos ahora pueden transportarse durante períodos de tiempo más prolongados, algunos de los cuales ni siquiera requerirían refrigeración.
Reducción de pérdidas poscosecha. Las frutas de la RD no se ablandan fácilmente en comparación con las convencionales y, por lo tanto, son más resistentes a los daños durante la manipulación y el transporte. Esto asegura que un porcentaje significativo de los frutos cosechados terminen en los estantes del mercado.
Prolongación de la vida útil como frutas o verduras, ya que se mantienen más frescas y nutritivas durante períodos más prolongados. Estas frutas no pasarán fácilmente por la colina.

Aspectos de seguridad de la tecnología DR

El primer cultivo transgénico aprobado para su comercialización fue el tomate Flavr-SavrTM producido por Calgene, Inc. (EE. UU.) En 1994. Después de estudiar a fondo la tecnología DR y sus productos, las agencias reguladoras de EE. UU. Concluyeron que la tecnología DR es segura, produce tomates que tienen la misma composición nutricional que las convencionales y no presentan diferencia en los niveles de alérgenos o toxinas en comparación con la fruta normal. Además, las pruebas de campo han demostrado que los tomates DR no representan ninguna amenaza para otras plantas ni para ningún organismo que no sea el objetivo.

Otros tomates de la RD que siguieron a partir de entonces también han recibido el estatus de desregulación por parte de agencias reguladoras en varios países, incluidos los EE. UU., Canadá y México. En 1996, los reguladores de seguridad alimentaria del Reino Unido también dieron su aprobación a un tomate DR desarrollado por Zeneca Seeds, pero actualmente no se vende en los supermercados.

Primero europeo

El 5 de febrero de 1996, las sucursales de los supermercados Safeway y Sainsbury & rsquos de todo el Reino Unido comenzaron a vender puré de tomate elaborado con tomates modificados genéticamente. Esta fue la primera vez que se vendieron en Europa alimentos elaborados a partir de un organismo transgénico.

Las etiquetas de las latas indicaban claramente que el producto se había elaborado con tomates transgénicos. Aunque no existía ningún requisito legal para etiquetar el producto, ambos supermercados adoptaron una política de información & lsquoopen & rsquo desde el principio. Para el cliente curioso no había escasez de información: se disponía de folletos que describían el producto, sus beneficios para el medio ambiente y el consumidor, la tecnología y los procesos regulatorios por los que debía pasar el producto.

Según los supermercados, las ventas en alrededor de 80 tiendas en las que inicialmente se disponía de suministros fueron rápidas. Las cifras indicaron que una vez que compraron el producto, los compradores regresaron por más. En noviembre de 1997, Safeway Stores anunció que había vendido tres cuartos de millón de latas del producto y que las ventas promedio por tienda del puré de tomate modificado excedían las del equivalente convencional. Una razón podría haber sido el precio: el nuevo puré costaba 29 peniques por 170 gramos, mientras que la forma tradicional costaba un poco más: 29 peniques por solo 142 gramos.

Ambas cadenas de supermercados se comprometieron a ofrecer el nuevo producto siempre junto con su homólogo antiguo. Esta medida complació a los grupos de consumidores, que no tenían objeciones al puré, siempre que fuera seguro para comer y que los consumidores siempre tuvieran la opción de elegir.

Sin embargo, las presiones comerciales generadas por la preocupación pública por los alimentos transgénicos a principios de 1999 obligaron a Sainsbury & rsquos a anunciar que retiraría el producto de la venta. Las existencias se agotaron en julio de 1999.

Estado actual de la tecnología DR

Se ha aplicado la tecnología de maduración retardada (DR) para su uso en tomates, melones y papaya. Una aplicación interesante de la tecnología DR se encuentra en la floricultura, donde se están realizando experimentos para aplicar la tecnología para retrasar el marchitamiento de las flores.

En el sudeste asiático, la tecnología de la RD se está aplicando para su uso en papayas, un alimento de subsistencia popular y parte de la dieta general de la región. Esta tecnología podría aumentar significativamente la disponibilidad de esta fruta nutritiva para los consumidores y los agricultores en pequeña escala y, en su mayoría, de escasos recursos en la región.

Aprobación regulatoria de países para cultivos con el rasgo RD