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¿Está restringida la capacidad estereo-olfativa a los seres humanos?

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La mayoría de los animales que veo a mi alrededor parecen tener dos fosas nasales: humanos, serpientes, pájaros, peces ... y así sucesivamente. Al leer en línea, veo que 2 fosas nasales proporcionan un efecto olfativo estéreo. Este efecto estéreo es causado por la diferencia en el flujo de aire a través de las fosas nasales.

¿Este efecto estéreo se aplica solo a los humanos? ¿Hay animales que tengan un número diferente de fosas nasales? Digamos, más de 2 o menos.


Los lunares y las ratas también huelen en estéreo (Catania 2013 y Rajan et al 2006), al igual que las hormigas del desierto (enlace). Esto último es bastante interesante, dado que las hormigas "huelen" usando sus antenas, lo que sugiere que se requieren múltiples estructuras sensoriales, no necesariamente fosas nasales, para la capacidad estéreo olfativa.

EDITAR: Los tiburones martillo tienen dos narinas y también una capacidad olfativa estéreo (aquí). Los delfines tienen un espiráculo, al igual que otros cetáceos.

En realidad, no está claro si los humanos tienen capacidad olfativa estéreo, (ver edición a continuación) ya que el aspecto "estéreo" se deriva de tener fosas nasales que toman muestras de diferentes ubicaciones espaciales. Sin embargo, la investigación en el lunar oriental sugiere que esta no es una idea tan descabellada, ya que sus fosas nasales no están tan separadas.

EDITAR de EDITAR: Retiro eso sobre los humanos: parece que tenemos olfato estéreo.


Olfato

El olfato, o el sentido del olfato, es un antiguo sistema sensorial que, junto con el gusto, permite a un organismo detectar sustancias químicas en el entorno externo. El olfato está presente en la mayoría de especies como insectos, gusanos, peces, anfibios, aves y mamíferos. Es esencial para la supervivencia al permitir la ubicación de alimentos, parejas y depredadores, aunque en los humanos, el olfato a menudo se ve como un sentido estético capaz de desencadenar emociones y memoria. En los mamíferos, el sentido del olfato está mediado por dos órganos sensoriales principales que se encuentran en la cavidad nasal: el epitelio olfatorio principal (MOE), que se une a los olores, y el órgano vomeronasal (VNO), que es responsable de la detección de feromonas. Esta revisión se centrará en los aspectos genéticos de la percepción consciente de los olores mediada por el MOE. En los vertebrados terrestres, los odorantes son sustancias químicas volátiles de varias clases (alifáticas, cíclicas, aromáticas, etc.). La percepción olfativa comienza cuando los olores se unen a los receptores olfativos (OR) que se expresan en los cilios de las dendritas de las neuronas sensoriales olfativas (OSN), que emergen en el MOE. Esta interacción induce la activación de una vía de transducción que implica una elevación dependiente de la proteína G de los canales iónicos de apertura de 3 ′, 5 ′ monofosfato de adenosina cíclico (cAMP) que a su vez resulta en la transmisión de potenciales de acción a glomérulos especializados localizados en el olfato. bulbo. Luego, las entradas sensoriales se transmiten a la corteza olfativa, donde la información se integra para dar como resultado la sensación del olfato. Se han publicado varias revisiones sobre los principios del olfato (Moulton, 1967 Keverne, 1999 Krieger y Breer, 1999 Laurent, 1999 Mombaerts, 1999, 2001a, 2004a Mori et al., 1999 Firestein, 2001 Gaillard et al., 2004a).

Durante los últimos 6 años, diferentes estudios sobre la evolución de los genes OR en mamíferos han señalado la reducción de la fracción funcional del repertorio de genes OR durante la evolución de los primates, lo que lleva a un conjunto restringido de genes OR funcionales en humanos (ver Evolución de vertebrados Subsistemas olfativos). Estas observaciones llevaron a la hipótesis de que el tamaño del repertorio OR funcional refleja las necesidades olfativas y, por lo tanto, la capacidad olfativa / habilidad de un organismo.

Esta revisión es una descripción general sobre el tema mediante la comparación de los datos obtenidos mediante el análisis del subgenoma OR de diferentes especies de primates con respecto al de ratón y perro.


Biología 1002 (final) Capítulo 35

Después de leer los párrafos siguientes, responda las preguntas que siguen.

Un investigador está investigando la capacidad del salmón para migrar miles de millas en el océano y regresar al lugar donde nacieron para desovar. Los datos de los experimentos sugieren que más de un tipo de mecanismo de búsqueda puede estar involucrado en este comportamiento. Cuando el salmón llega a la desembocadura de un río desde mar abierto, parece que utilizan señales olfativas para encontrar sus corrientes de origen, pero ¿cómo encuentran el camino de regreso al lugar correcto a lo largo de la costa desde el mar abierto?

Se llevaron a cabo varios experimentos para probar la hipótesis de que los factores geomagnéticos (la influencia del campo magnético de la Tierra) juegan un papel clave en la capacidad del salmón para encontrar la ubicación adecuada a lo largo de la costa. En uno de esos experimentos, los salmones que nacieron en Ketchikan, Alaska, fueron sometidos a las características geomagnéticas de una ubicación diferente en la península de Alaska, Cold Bay. Luego se soltó a los peces para determinar a cuál de los dos lugares regresarían para desovar.

Después de leer los párrafos siguientes, responda las preguntas que siguen.

Un investigador está investigando la capacidad del salmón para migrar miles de millas en el océano y regresar al lugar donde nacieron para desovar. Los datos de los experimentos sugieren que más de un tipo de mecanismo de búsqueda puede estar involucrado en este comportamiento. Cuando el salmón llega a la desembocadura de un río desde el mar abierto, parece que utilizan señales olfativas para encontrar sus corrientes de origen, pero ¿cómo encuentran el camino de regreso al lugar correcto a lo largo de la costa desde el mar abierto?

Se llevaron a cabo varios experimentos para probar la hipótesis de que los factores geomagnéticos (la influencia del campo magnético de la Tierra) juegan un papel clave en la capacidad del salmón para encontrar la ubicación adecuada a lo largo de la costa. En uno de esos experimentos, los salmones que nacieron en Ketchikan, Alaska, fueron sometidos a las características geomagnéticas de una ubicación diferente en la península de Alaska, Cold Bay. Luego se soltó a los peces para determinar a cuál de los dos lugares regresarían para desovar.

Al examinar los efectos de la atrazina, uno de los herbicidas más utilizados en el mundo, los científicos estudiaron el comportamiento de apareamiento de las ranas macho expuestas a la atrazina (Atr) en comparación con un grupo que no estuvo expuesto (No). Los resultados se muestran en la figura.


Inducción específica de género de una mayor sensibilidad a los olores.

La inducción de la sensibilidad olfativa en humanos se ilustró por primera vez cuando hombres y mujeres que inicialmente no podían oler el esteroide volátil androstenona (5α-androst-16-en-3-ona) desarrollaron esa capacidad después de exposiciones breves y repetidas 1. Debido a que este hallazgo no se ha replicado con otros compuestos en humanos, se ha asumido que la inducción olfativa es un fenómeno estrechamente restringido, que ocurre solo en individuos con anosmias específicas, quizás solo con androstenona (comparar ref. 2). Aquí mostramos que la inducción de una sensibilidad olfativa mejorada parece ser un fenómeno más general, con cambios marcados en la agudeza olfativa que ocurren durante exposiciones repetidas de prueba a varios odorantes entre personas con sensibilidad inicial promedio a estos compuestos. Esta mayor sensibilidad (con un promedio de cinco órdenes de magnitud) se observó solo entre las mujeres en edad reproductiva. Estas observaciones proporcionan evidencia convincente de que la agudeza olfativa femenina a una variedad de olores puede mejorar enormemente con exposiciones de prueba repetidas. También sugieren una base sensorial para la observación anecdótica de mayores sensibilidades olfativas entre las mujeres y plantean la posibilidad de que el proceso de inducción olfativa pueda estar asociado con conductas reproductivas femeninas, como el vínculo de pareja y el reconocimiento de parentesco.


Notas al pie

El material complementario electrónico está disponible en línea en https://doi.org/10.6084/m9.figshare.c.4874640.

Una contribución de 18 a un tema de la reunión de Theo Murphy "Comunicación olfativa en humanos".

Publicado por la Royal Society. Reservados todos los derechos.

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. 2018 Formación olfativa con personas mayores. En t. J. Geriatr. Psiquiatría 33, 212-220. (doi: 10.1002 / gps.4725) Crossref, PubMed, ISI, Google Académico


Discusión

Los resultados de este estudio demuestran que la capacidad de los sujetos humanos para discriminar entre pares de olores enantioméricos es específica de la sustancia y, por lo tanto, no es un fenómeno generalizable. Mientras que casi todos los sujetos tuvieron pocas dificultades para distinguir las formas (+) - y (-) - de α-pineno, carvona y limoneno, la mayoría de los panelistas no discriminaron entre las antípodas de β-citronelol, mentol, fenchone, óxido de rosa, alcanfor, α-terpineol y 2-butanol cuando se presentan en concentraciones iguales.

También están en línea con los informes que asignaron las mismas etiquetas verbales a las antípodas del mentol (Doll y Bournot, 1949 Beets, 1978 Eccles, 1990), citronellol (Maas et al., 1993), alcanfor (Theimer et al., 1977 Simmons et al., 1992 Ohloff, 1994), fenchone (Ohloff, 1994) y 2-butanol (Ohloff, 1994).

Por el contrario, nuestros hallazgos no concuerdan con los informes que asignaron diferentes etiquetas verbales a los enantiómeros de mentol y α-terpineol (Beets, 1978 Koppenhoefer et al., 1994), y a los isómeros ópticos de citronelol (Ohloff, 1972, 1994) y óxido de rosa (Ohloff, 1972 Pickenhagen, 1989). También difieren de los informes que asignaron las mismas etiquetas verbales a las antípodas de α-pineno (Ohloff, 1994).

El hecho de que diferentes autores llegaran a conclusiones contradictorias con respecto a la igualdad o desigualdad de atributos cualitativos asignados a varios de los pares de olores enantioméricos empleados aquí (α-pineno, mentol y citronelol) refleja el problema fundamental de la ambigüedad semántica en la descripción verbal de calidad del olor e ilustra la necesidad de medios más inequívocos para evaluar las similitudes y diferencias cualitativas entre los olores.

Los pocos estudios que hasta ahora han utilizado procedimientos de discriminación para evaluar la capacidad de los seres humanos para detectar diferencias entre pares de olores enantioméricos están en general de acuerdo con nuestros hallazgos. Jones y Velásquez (1974), Pike et al. (1987, 1988), Cowart (1990) y Hormann y Cowart (1993) informaron que las formas (+) - y (-) - de carvona son fácilmente discriminables tanto cuando se presentan en concentraciones iguales como cuando la intensidad del estímulo de uno de los discriminantes fue alterado intencionalmente. Usando un procedimiento de prueba triangular similar al empleado aquí, Cowart (1990) también encontró que los humanos son incapaces de discriminar entre las antípodas de fenchone.

En el único estudio hasta ahora que ha empleado una serie de pares de olores quirales, Jones y Elliot (1975) informaron que la capacidad de los sujetos humanos para discriminar entre enantiómeros son tanto específicos de la sustancia como específicos del sujeto. De acuerdo con nuestros resultados, la mayoría de sus sujetos fueron capaces de distinguir las antípodas de carvona y de α-pineno. Sin embargo, su hallazgo de que el 2-butanol, que fue discriminado significativamente por solo 1 de cada 20 sujetos en nuestro estudio, era discriminable de su imagen especular, se basó en estadísticas no válidas, ya que los autores aplicaron pruebas binomiales al número total de respuestas correctas. agrupados de todos los sujetos. Convertidos a porcentajes, su puntuación sumada para este par de olores corresponde a un 40,3% de decisiones correctas, lo que se compara favorablemente con nuestro hallazgo de una puntuación media de 37,5%.

Los mismos autores informaron grandes diferencias en el desempeño de discriminación entre sujetos. Desafortunadamente, no proporcionaron información detallada, sino que solo afirmaron que 7 de sus 31 sujetos no lograron alcanzar una puntuación general significativa que los autores describieron como una "anosmia quiral general" (Jones y Elliot, 1975). También encontramos una considerable variabilidad interindividual tanto con pares de olores individuales (cf. SD en la Figura 1) como entre tareas (cf. Figura 2). Sin embargo, los patrones de rendimiento en todas las tareas fueron muy similares entre los sujetos, y prácticamente todos los individuos obtuvieron mejores puntuaciones con α-pineno, carvona y limoneno que con las otras tareas. Esto sugiere que la especificidad de la sustancia de la capacidad de discriminar entre pares de olores enantioméricos es un fenómeno robusto.

Está bien establecido que tanto el sistema olfativo como el trigémino contribuyen a la percepción de la mayoría de los olores (Doty, 1995). Esto plantea la posibilidad de que el sistema nasal del trigémino podría haber contribuido a la discriminación de los enantiómeros de α-pineno, carvona y limoneno, una posibilidad que se apoya en el hallazgo de que los sujetos con anósmica congénita poseen al menos una capacidad burda para distinguir entre los olores que utilizan información sensorial proporcionada por su quinto par craneal (Laska et al., 1997). Los resultados del experimento 2, sin embargo, sugieren fuertemente que las sustancias utilizadas aquí tenían escasas propiedades estimulantes del trigémino a las concentraciones probadas y que, en cualquier caso, las antípodas de una sustancia dada no diferían en su grado de trigémino. Por tanto, se puede excluir la posibilidad de participación del trigémino en la discriminación de los tres pares de olores enantioméricos en cuestión.

La posibilidad de que las diferencias en la intensidad del olor percibido pudieran haber contribuido al desempeño de discriminación también parece bastante improbable, ya que se informó que & gt90% de las decisiones de los sujetos que involucran los tres pares de olores que fueron discriminados significativamente a nivel de grupo en el experimento 1 se basaron en la percepción diferencias en la calidad del olor más que en la intensidad del olor (cf. Procedimiento de prueba). Además, los casos comparativamente pocos en los que se informaron diferencias percibidas en la intensidad del olor parecen reflejar la dificultad de un sujeto para discriminar en absoluto, ya que las tasas de error en tales casos tendían a ser más altas en comparación con el caso habitual de diferencias informadas en la calidad del olor. La misma tendencia a tasas de error más altas con informes de diferencias percibidas en la intensidad del olor en lugar de la calidad del olor como criterio de elección se ha encontrado en estudios que evalúan la discriminabilidad de miembros de series homólogas de alcoholes alifáticos (Laska y Trolp, 1998) y ácidos carboxílicos ( Laska y Teubner, 1998). Los resultados del experimento 3 brindan apoyo adicional a la suposición de que las posibles diferencias en la intensidad del olor no contribuyeron al rendimiento de la discriminación, ya que los umbrales de detección para los enantiómeros de α-pineno y las antípodas de limoneno no diferían entre sí (véase la Figura 7). . Nuestro hallazgo de que (-) - carvona produjo valores de umbral significativamente más bajos que (+) - carvona en tres de las cinco sesiones de prueba está en línea con estudios anteriores (Leitereg et al., 1971a, b Cowart, 1990 Hormann y Cowart, 1993) informan de la misma discrepancia con estos estímulos. Sin embargo, Cowart (1990) también informó que las concentraciones supraumbrales de (+) - carvona son más intensas que su imagen especular y que la discriminabilidad no se ve afectada en gran medida por los cambios en la concentración de uno de los discriminantes.

Tomados en conjunto, los resultados de los experimentos 2 y 3 sugieren que las puntuaciones de discriminación encontradas con α-pineno, carvona y limoneno reflejan la capacidad del sistema olfativo humano para distinguir las cualidades olfativas de estos pares de olores enantioméricos.

Un último aspecto del presente estudio es el hallazgo de que no se pueden extraer conclusiones generalizables de nuestros datos en cuanto a las relaciones entre la estructura y la actividad del olor, lo que nos permitiría predecir si un par de enantiómeros determinado se puede discriminar olfativamente. Sin embargo, fue evidente que dos de las tres sustancias cuyos isómeros ópticos se distinguieron significativamente (carvona y limoneno) comparten un grupo propenilo en el centro quiral y, por lo tanto, valdría la pena incluir otros pares de olores enantioméricos que muestren esta característica estructural en estudios futuros. del desempeño de la discriminación olfativa. Nuestro hallazgo de que las antípodas de α-pineno también eran discriminables a pesar de su falta de un grupo propenilo, por otro lado, ilustra que la presencia o ausencia de un determinado grupo funcional en el átomo de carbono quiral no es un predictor suficiente de enantio-selectividad. De manera similar, la pertenencia a una determinada clase química no predice si las antípodas de una sustancia son o no discriminables, ya que, por ejemplo, carvona, fenchona y alcanfor son todos compuestos de carbonilo pero difieren significativamente en su discriminabilidad (véase la Figura 1).

Una explicación más biológica de por qué algunos pares de olores enantioméricos pueden discriminarse mientras que otros no pueden es que la enantioselectividad del sistema olfativo humano puede estar restringida a sustancias para las que ambos isómeros ópticos están ampliamente presentes en nuestro mundo de olores naturales. Existe una evidencia acumulada de que el sistema olfativo de los mamíferos, análogo al sistema inmunológico, puede ser capaz de aumentar la expresión de receptores moleculares que responden a un determinado olor después de la exposición repetida a ese estímulo (Wang et al., 1993 Semke et al., 1995). Por lo tanto, podría ser que los olores quirales para los que solo existe una de sus antípodas de forma natural no puedan ser discriminados de sus imágenes especulares debido a la falta de un receptor enantioselectivo apropiado. Estudios analíticos de aceites esenciales (König et al., 1990 Mosandl et al., 1990b) y sabores de frutas (Gessner et al., 1988 Mosandl et al., 1990a) han demostrado que las cantidades relativas encontradas con los isómeros ópticos de una sustancia quiral pueden variar ampliamente. Con el mentol, por ejemplo, la forma levo prevalece en todos los aceites esenciales que contienen este compuesto, mientras que la forma dextro se encuentra solo en cantidades mínimas (Eccles et al., 1988). La carvona, el α-pineno y el limoneno, por otro lado, están ampliamente distribuidos con sus dos formas enantioméricas, aunque en diferentes proporciones, en una amplia variedad de extractos de plantas (König et al., 1990 Mosandl et al., 1990b). Nuestro hallazgo de que los isómeros ópticos de las tres últimas sustancias eran discriminables mientras que los del mentol no apoya la hipótesis de que la presencia generalizada de ambas formas enantioméricas de una sustancia en nuestro ambiente oloroso es un requisito previo para nuestra capacidad de distinguir entre ellas. Sin embargo, para corroborar aún más esta hipótesis, es claramente importante incluir otros pares de olores enantioméricos en los estudios de la capacidad de discriminación olfativa y comparar estos hallazgos con la aparición y distribución natural de tales sustancias.

So far, the results of the present study provide evidence that the ability of humans to discriminate between enantiomeric odor pairs is substance-specific and thus support the assumption that enantioselective molecular odor receptors may only exist for some but not all volatile enantiomers.

Performance of 20 subjects in discriminating between 10 pairs of enantiomers. Each data point represents the percentage (means ± SD) of correct choices from 10 decisions per odor pair and subject. The figures above the abscissa indicate the number of subjects that failed to perform significantly above chance in the corresponding task.


Birds Have A Good Sense Of Smell

Sight and hearing are the most important senses for birds - this is at least the received wisdom. By studying bird DNA, however, researchers at the Max Planck Institute for Ornithology, along with a colleague at the Cawthron Institute in New Zealand, have now provided genetic evidence that many bird species have a well-developed sense of smell (Proceedings of the Royal Society B, 16.07.2008).

The sense of smell might indeed be as important to birds as it is to fish or even mammals. This is the main conclusion of a study by Silke Steiger (Max Planck Institute for Ornithology) and her colleagues. The sense of smell in birds was, until quite recently, thought to be poorly developed.

Recent behavioural studies have shown that some bird species use their sense of smell to navigate, forage or even to distinguish individuals. Silke Steiger and her colleagues chose a genetic approach for their study. Their research focused on the olfactory receptor (OR) genes, which are expressed in sensory neurons within the olfactory epithelium, and constitute the molecular basis of the sense of smell. The total number of OR genes in a genome may reflect how many different scents an animal can detect or distinguish. In birds such genetic studies were previously restricted to the chicken, hitherto the only bird for which the full genomic sequence is known.

In addition to the chicken, the researchers compared the OR genes of eight distantly related bird species. They estimated the total number of OR genes in each species&rsquo genome using a statistical technique adapted from ecological studies where it is used to estimate species diversity. They found considerable differences in OR gene number between the nine bird species. The brown kiwi from New Zealand, for example, has about six times more OR genes than the blue tit or canary.

"When we looked up the relative sizes of the olfactory bulb in the brain, we also noticed similar big differences between species", said Steiger. "It is likely that the number of OR genes correlates with the number of different smells that can be perceived. As the olfactory bulb is responsible for processing olfactory information, we were not too surprised to see that the number of genes is linked to the size of the olfactory bulb." Wide variation in numbers of OR genes, and sizes of olfactory bulbs, has also been found amongst mammals.

The implication of this finding is that different ecological niches may have shaped the OR gene repertoire sizes in birds, as has been suggested for mammals. The high number of OR genes in the kiwi could be explained by this bird&rsquos unusual ecological niche. Unique among birds, the nostrils of the night-active kiwi are at the tip of the bill. When kiwis probe the forest floor in search of food, they are guided by smell rather than sight. Indeed the snuffling, nocturnal kiwis are sometimes considered to be New Zealand&rsquos equivalent of a hedgehog!

Besides the total number of OR genes, the researchers estimated which proportion of these genes are functional. This was done because, in mammals, a reduced dependence on the sense of smell is associated with OR genes gradually accumulating mutations and so becoming non-functional. For example, in humans, which have a poor sense of smell compared with most other mammals, only about 40% of all OR genes may be functional. However, in the bird species studied by Steiger et al., the large majority of the OR genes were functional, again indicating that the sense of smell is much more important in birds than previously thought.

From the analysis of the chicken genome three years ago a new class of OR genes was found. Now Silke Steiger and her colleagues have shown that this class of genes seems to be a shared feature of all birds, while such OR genes are not found in other vertebrates such as fish, mammals or reptiles. The specific function of this class of bird-specific OR genes remains unknown.

Fuente de la historia:

Materiales proporcionados por Max-Planck-Gesellschaft. Nota: El contenido puede editarse por estilo y longitud.


Taste: Vertebrate Psychophysics

V.B. Duffy , . D.J. Snyder , in Encyclopedia of Neuroscience , 2009

Variación genética

Human psychophysical data are vital to provide meaning to taste receptor genetics and taste gene expression. The most-studied genetic trait involves variation in response to phenylthiocarbamide (PTC) and 6- norte-propylthiouracil (PROP), members of the thiourea family. Taste blindness to PTC was an accidental finding by the chemist Fox in 1931. PROP is preferred today as a taste stimulus as it is safer and lacks an odor. PROP is not found in the food supply, leading to questions of its ecological validity however, related natural thioureas (e.g., 1-5-vinyl-2-thio-oxazolidone) are widely found in foods. Studies using PROP as a phenotypic marker have revealed associations with dietary and lifestyle behaviors and health outcomes.

PROP has become a marker for differences in overall oral sensation, probably not because of some unique receptor attribute, but because it shows large variability across individuals and because it highlights the importance of taste in the central integration of oral sensation. Some individuals live in a neon orosensory world (supertasters), and others live in a more pastel one (nontasters). Characterizing genetic variation in oral sensation could move to an expanded number of taste markers and emerging taste genotypes. For example, greater taster intensity has been characterized by other phenotypes, including response to some irritants and thermal stimulation.

Historically, PROP tasting was measured via threshold procedure, separating those who are insensitive from those who are tasters. Polymorphisms on the long arm of chromosome 7 for the TAS2R38 gene correspond well with PTC/PROP threshold classifications. Two homozygous and a heterozygous form are seen commonly in the population: The AVI/AVI homozygote corresponds to the PROP nontaster phenotype, while the PAV/AVI heterozygote and the PAV/PAV homozygote correspond to the taster phenotype. The perceived intensity of PROP or suprathreshold response corresponds less well with TAS2R38, not sufficiently differentiating individuals who taste PROP as bitter (i.e., medium tasters) from those who taste PROP as exceedingly bitter (i.e., supertasters). It is interesting that some AVI/AVI individuals taste concentrated PROP as bitter, which suggests with a high enough concentration, the hT2R38 receptor responds to PROP or that a second taste receptor is involved in PROP tasting. Some of the heightened bitterness of PROP can be explained through greater numbers of fungiform papillae, the type of taste papillae found on the anterior tongue. Those who taste PROP as bitter and extremely bitter have a high number of fungiform papillae, yet the heightened number of papillae may not fully explain PROP supertasting. Identification of other factors that may contribute to supertasting is an area of active research.

Supertasters of PROP perceive greater intensities to salty, sweet, sour, and bitter compounds. Because supertasters tend to have more fungiform papillae and these papillae hold pain and touch fibers as well as taste fibers, those who taste PROP as more bitter also experience more chemesthetic sensations from irritants (e.g., chili peppers, black pepper, ginger, carbonation, alcohol) and tactile sensations (e.g., creamy sensations from fat). PROP supertasters also experience greater retronasal sensations, especially if these sensations are congruent with taste sensations (e.g., sweet taste of sucrose with sweet odor of strawberries in strawberry jam). Thus, the term ‘supertaster’ could be operationalized as an individual who tastes PROP strongly bitter or has a high number of fungiform papillae, as well as a heightened response to other oral sensations.


The Functioning of Species-Specific Olfactory Pheromones in the Biology of a Mosquito-Eating Jumping Spider from East Africa

Having unique, complex eyes and vision based on exceptional spatial acuity, salticid spiders are known for their vision-based predatory and mating strategies. Todavía Evarcha culicivora, the salticid we consider here, is known for predatory and mating strategies based strongly on the interplay of vision and olfaction. This unusual East African species feeds indirectly on vertebrate blood by choosing blood-carrying female mosquitoes as preferred prey, which it can identify by sight and by smell. Es más, mi. culicivora’s mating strategy is unusual because, unlike the prevailing general pattern among spiders, where males are more active in courtship and females are more active in mate choice, both roles are characteristic of both sexes of mi. culicivora. There is also an unusual relationship between diet and mating in this species, with blood meals making both sexes more attractive as potential mates. However, findings from the present study demonstrate that, regardless of source-spider diet and even when restricted to using chemoreception in the absence of seeing another spider, both sexes can discriminate between opposite-sex conspecifics and opposite-sex heterospecifics. Yet there is no evidence that diet (blood versus no blood) influences the attractiveness of opposite-sex heterospecific individuals to mi. culicivora. Evidence that the odor of opposite-sex conspecifics is salient to mi. culicivora comes from three different experimental designs (retention testing, choice testing and courtship-initiation testing). The effective odor source can be either the presence of the spider or the presence of the spider’s draglines alone.

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Smelling scenery in stereo: Desert ants perceive odor maps in navigation

Scientists of the Max Planck Institute for Chemical Ecology in Jena have investigated another navigational skill of desert ants. These ants are already well-known for their remarkable visual orientation: they use a sun compass along with a step counter and visible landmarks to locate their nest after foraging for food. After the research team from Jena recently discovered that these ants also use olfactory cues to pinpoint their nests, they conducted new experiments: they revealed that the animals can not only locate an odour source, but also use the distribution of different odours in the vicinity of their nests in a map-like manner. The scientists found that the ants need both their antennae for this odour-guided navigation: they smell the scenery in stereo.

The research is published in the journal Comportamiento animal.

The desert ant Cataglyphis fortis is an insect native to the inhospitable salt-pans of Tunisia. To pinpoint the nest -- a tiny hole in the desert ground -- after foraging for food, Cataglyphis combines several navigation systems: a sun compass, a path integrator (the ant literally counts its steps), and visual recognition of landmarks.

Recently, Kathrin Steck, Bill Hansson and Markus Knaden, neuroethologists at the Max Planck Institute for Chemical Ecology in Jena, discovered that local odours also play an important role in the insect's orientation (Frontiers in Zoology, 2009, Vol. 6 No. 5): ants learn to associate a smell with their nest and distinguish this smell from others. But the researchers wanted to know if the insects are also able to recognize odour patterns that emerge, when several odour sources are located at different positions around the nest. And if so, they asked, do ants need both their antennae like stereo receivers just as we employ two eyes and two ears for spatial perception?

"We conducted two key experiments," says Kathrin Steck, PhD student at the institute. "First we marked four odour sources surrounding the nest entrance with the substances methyl salicylate, decanal, nonanal, and indole, and got the ants trained on them. If these four odour points were shifted away from the nest in the original arrangement, the ants repeatedly headed for the odours, even though the nest wasn't there anymore. If we rearranged the odour sources relative to each other, the ants were completely confused."

Therefore the researchers assumed that ants do not "think" one-dimensionally -- i.e. they do not associate the nest with only one smell -- but multi-dimensionally, i.e., they relate an odour landscape to their nest. The odour landscape comprising the four substances was monitored with the help of a special measuring technique: the scientists used a specific photoionisation detector to determine the distribution of the odour substances in space and time.

Spatial perception can easily be acquired if two separate sensory organs are available, such as two eyes for visual orientation. In the case of the ants, this would be their two antennae. "With this assumption, the second key experiment seemed obvious: We tested ants that only had one antenna," Markus Knaden, the leader of the study, explains. In fact, ants with only one sensory device were unable to make use of the odour landscape for navigation.

Stereo smelling in animals is not new -- rats and humans are thought to have this ability as well. This new study shows that ants smell in stereo, but not only that: "In our experiments we demonstrated that ants successfully use stereo smelling for navigation in the desert," says Bill Hansson, director at the institute.


Ver el vídeo: Video Capacidad restringida e Incapacidad (Agosto 2022).